Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичиною і махаємо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (м'якоть) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • маш - 160г
  • вода - 6-7 склянок
  • куркума - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • олія соняшникова - 3 ст.л.
  • перець чорний (мелений) - 2 щіпки
  • петрушка (свіжа) - 1/2 пучка
  • кінза (свіжа) - 1/2 пучка кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • вермішель (дрібна) - 4 ст.л. вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • сіль - 3 щіпки.

Щоб приготувати Суп з яловичиною і махаємо необхідно:

Маш ретельно промити і відкинути на сито. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву - соломкою, картопля - кубиками. Підготовлену яловичину нарізати брусочками.

У великій важкій каструлі розігріти олію, додати цибулю з яловичиною і обсмажити, помішуючи, до зарум'янювання з усіх боків. Додати в каструлю картоплю з морквою, перемішати і смажити все разом 4-5 хвилин. Потім всипати маш, влити киплячу воду і довести до кипіння. Варити суп на невеликому вогні приблизно 30 хвилин до готовності маша.

Тим часом дрібно порубати кинзу і петрушку. У готовий суп додати вермішель, куркуму, рубану зелень, сіль і перець за смаком. Добре перемішати суп, довести до кипіння і зняти з вогню. Дати супу з яловичиною і махаємо настоятися під кришкою 5-10 хвилин, потім розлити по тарілках і подати до столу.


рецепти по кроках
5
4
6
6
Юшка з грибами та квасолею Суп квасолевий з бренді Суп-пюре з квасолі Суп квасолевий зі свининою
Ще рецепти розділу ...
Чорний квасолевий суп

Залити квасолю холодною водою на ніч. Потім злити воду, перекласти квасоля в каструлю, додати 4,5 ст. води і всі компоненти, крім бульйону. Довести д

Голландський квасолевий суп

Квасоля на 12 годин замочимо у воді і накриємо. Потім покладемо до неї грудинку, посолимо і заллємо такою кількістю води, щоб вона повністю покрила м'ясо і

Суп з червоної квасолі (лобахашу)

Квасоля перебрати, промити і відварити на невеликому вогні. Відкинути квасолю на друшляк, половину добре розтерти і розвести відваром до освіти одноро

Суп із стручкової квасолі по-угорськи

Зварити кістки в 2 л води. Якщо коріння старі, покласти їх варити разом з кістками, якщо молоді, м'які, то разом зі стручками квасолі, нарізаними н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої