Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з маша і м'ясним фаршем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • маш - 120г
  • вода - 6 склянок
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • яловичина (фарш) - 200г
  • зіра (мелена) - 2 щіпки зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • куркума - 2 щіпки куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • томатна паста - 1 ст.л.
  • олія соняшникова - 2 ст.л.
  • петрушка (свіжа) - 4 гілочки
  • сіль - 1 щіпка.

Щоб приготувати Суп з маша і м'ясним фаршем необхідно:

Маш промити і замочити в холодній воді на 1 годину, потім відкинути на сито. У цей час подрібнити часник. Цибулю і моркву нарізати маленькими кубиками.

Викласти цибулю в розігріту сковороду і пасерувати до м'якості в невеликій кількості соняшникової олії. Додати часник і смажити все разом ще хвилину. Потім викласти в сковороду моркву і готувати овочі, періодично помішуючи, до м'якості ще кілька хвилин. Після чого додати до овочів фарш і смажити, розминаючи грудочки лопаткою, поки він не стане розсипчастим.

Викласти обсмажені овочі з фаршем в каструлю, додати маш, томатну пасту і добре перемішати. Влити бульйон і довести суп до кипіння. Варити під кришкою на середньому вогні приблизно 30 хвилин до готовності маша. Наприкінці варіння додати прянощі і сіль за смаком.

Готовий суп зняти з вогню і дати настоятися під кришкою 5-10 хвилин. Розлити суп з маша з фаршем по тарілках і подати, посипавши рубаною зеленню.


рецепти по кроках
5
9
6
6
Суп з фрикадельками Суп з яловичого хвоста Гострий суп з капустою Швидкий капустяний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Суп з маша і м'ясним фаршем

Маш промити і замочити в холодній воді на 1 годину, потім відкинути на сито. У цей час подрібнити часник. Цибулю і моркву нарізати маленькими кубиками. Ви

Карам шурбон гушт (Суп м'ясний з капустою)

Зварити бульйон. М'ясо можна попередньо обсмажити. Дрібно нарізану капусту і моркву опустити в киплячий бульйон. За 15 хвилин до готовності додати з

Картопляний суп з яловичої печінкою

У киплячий кістковий бульйон покласти нарізану шматочками картоплю і довести до кипіння. Додати нашатковану цибулю, нарізану брусочками і злегка обжа

Китайський курячий суп з фунчозой

Зварити курячий бульйон на крильцях: залити їх холодною водою, варити на слабкому вогні, знімаючи піну. Готовий бульйон посолити за смаком. Дрібно нарізати св

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої