Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряний картопля з махаємо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • маш - 1 стакан
  • картопля - 3 шт.
  • кумін - 1/2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • перець чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • часник - 3 зубчики
  • імбир (тертий) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • куркума - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • каррі - 1 ч.л.
  • помідор (великий) - 3 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • кінза (зелень) - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Пряний картопля з махаємо необхідно:

Картопля, очистивши, нарізати кубиками і відварити до готовності в підсоленій воді. Маш промити, залити водою і довести до кипіння. Варити маш до готовності на невеликому вогні, потім відкинути на сито.

У цей час перець чилі, видаливши насіння, дрібно нарізати разом з часником. Корінь імбиру натерти на дрібній тертці. Помідори, очистивши від шкірки, нарізати дрібними кубиками.

У розігріту сковороду з рослинним маслом додати насіння кумина і, постійно помішуючи, швидко обсмажити. Викласти в сковороду чилі, часник, імбир і смажити, помішуючи, ще 1-2 хвилини. Потім додати куркуму, сіль, цукор і готувати все разом ще 1 хвилину. Після чого додати помідори, томатну пасту, каррі, перемішати соус і тушкувати 5 хвилин.

Додати в соус відварену картоплю і маш, перемішати і прогріти протягом 2-3 хвилин. Готову страву подати, посипавши рубаною зеленню кінзи.


рецепти по кроках
4
3
6
4
Стручкова квасоля з печеним солодким перцем Гороховий кисіль Котлетки з нуту Квасоля з грибами
Ще рецепти розділу ...
Сочевиця варена по-монастирськи

[P] Чечевицю промити і зварити у воді (5 склянок) на повільному вогні, періодично доливаючи по частинах гарячу воду (3 склянки). Коли чечевиця звариться

Квасоля з чорносливом, морквою і медом

Склянка квасолі замочити на кілька годин у холодній воді, потім відварити до готовності. Стакан чорносливу промити, замочити в невеликій кількості під

Чірапур

Попередньо замочений за 10 год горох промити кілька разів і відварити до готовності. Додати курагу, цукор, варити до готовності кураги, охолодити

Зелена стручкова квасоля по-сирійських

Зелену квасолю, видаливши кінчики, порізати на шматочки довжиною 4-5 см. Викласти квасоля в розігрітий сотейник з оливковою олією і смажити, постійно помішані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої