Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряний картопля з махаємо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • маш - 1 стакан
  • картопля - 3 шт.
  • кумін - 1/2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • перець чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • часник - 3 зубчики
  • імбир (тертий) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • куркума - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • каррі - 1 ч.л.
  • помідор (великий) - 3 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • кінза (зелень) - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Пряний картопля з махаємо необхідно:

Картопля, очистивши, нарізати кубиками і відварити до готовності в підсоленій воді. Маш промити, залити водою і довести до кипіння. Варити маш до готовності на невеликому вогні, потім відкинути на сито.

У цей час перець чилі, видаливши насіння, дрібно нарізати разом з часником. Корінь імбиру натерти на дрібній тертці. Помідори, очистивши від шкірки, нарізати дрібними кубиками.

У розігріту сковороду з рослинним маслом додати насіння кумина і, постійно помішуючи, швидко обсмажити. Викласти в сковороду чилі, часник, імбир і смажити, помішуючи, ще 1-2 хвилини. Потім додати куркуму, сіль, цукор і готувати все разом ще 1 хвилину. Після чого додати помідори, томатну пасту, каррі, перемішати соус і тушкувати 5 хвилин.

Додати в соус відварену картоплю і маш, перемішати і прогріти протягом 2-3 хвилин. Готову страву подати, посипавши рубаною зеленню кінзи.


рецепти по кроках
4
4
7
6
Печена картопля Картопля з кунжутом Лицарські ковбаски Молода картопля
Ще рецепти розділу ...
Картопля печена в шкірці з огірковим розсолом

Бульби молодого картоплі приблизно однакового розміру ретельно помити. Викласти картоплю на змащений маслом деко, посолити, скропити розсолу

Картопляне пюре з бурдючним сиром

Картоплю очистити, нарізати кубиками і відварити в солоній воді. Злити воду, ретельно розім'яти, додати бурдючний сир і розмішати, вливаючи потроху г

Картопляне пюре

Очищену картоплю зварити на пару або у воді, обсушити і протерти гарячим на протирочной машині, через сито або пропустити через м'ясорубку. Картоплем'ялкою

Картопляне пюре, запечене на сковороді

Картопляне пюре, розкласти на порційні сковороди, змащені маслом. На поверхні пюре нанести ложкою візерунок, змастити сумішшю яєць зі сметаною і запе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої