Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маш зі шпинатом і солодким перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • маш - 1/2 склянки
  • шпинат (свіжий) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчик
  • перець солодкий - 2 шт.
  • імбир (корінь 2 см) - 1 шт. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • кмин - 1/2 ч.л.
  • коріандр (сушений в зернах) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • горіх мускатний - 1 щіпка
  • перець чилі - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • лимон (сік) - 1/2 шт.

Щоб приготувати Маш зі шпинатом і солодким перцем необхідно:

Маш промити, залити водою, довести до кипіння і варити на невеликому вогні, поки боби не розкриються. У цей час кмин, коріандр і перець чилі розтерти в ступці. Додати до суміші спецій мускатний горіх і добре перемішати. Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати півкільцями разом з цибулею. Дрібно посікти часник та імбир. У листя шпинату видалити товсті черешки.

Викласти приготовлену суміш спецій на суху розігріту сковороду і обсмажити до появи аромату. Потім влити в сковороду олію, викласти цибулю, часник та імбир. Смажити, помішуючи, на середньому вогні до прозорості цибулі. Додати солодкий перець, перемішати і готувати ще пару хвилин. В кінці додати листя шпинату і готувати все разом під кришкою ще 2-3 хвилини. Знявши з вогню, полити овочі соком половинки лимона і добре перемішати.

З'єднати шпинатну суміш з готовим махаємо, перемішати і викласти на блюдо. Подавати маш зі шпинатом і солодким перцем можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.


рецепти по кроках
4
4
4
4
Квасоля з томатним соусом Фалафель з хумусом Дуже смачна квасоля Біла квасоля з помідорами
Ще рецепти розділу ...
Квасоля стручкова зі сметаною

Зварити очищену і вимиту квасолю, опустивши її в солоний окріп. Готову квасолю відкинути на сито й остудити. Дрібно нарізану цибулю спасерувати з крас

Стручкова квасоля з мигдалем

Рубаний мигдаль обсмажувати в олії (1 ст. Л.) При повній потужності 2,5-3 хв до коричневого кольору. Вимиту в холодній воді квасоля розламати на шматочки

Шпинат з горохом (нівік)

Шпинат перебрати, видаливши грубі листя, ретельно промити і припустити на вогні. Перекласти в друшляк, дати стекти воді, після чого дрібно нарізати. Очищ

Печений гарбуз з кашею з маша

Дрібно нарізати цибулю і моркву, викласти в сотейник і обсмажити на оливковій олії до зарум'янювання. Додати до овочів маш, перемішати і залити водою так

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої