Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пенне в сметанному каррі з пряною спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макарони (пенне) - 150г
  • каррі (порошок) - 1 ч.л.
  • перець чилі - 1/2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • часник - 1 зубчик
  • соус рибний - 1 ч.л.
  • лимони (сік) - 2 шт.
  • сметана - 100 мл
  • спаржа (молода) - 50г
  • масло кунжутне - 10 мл
  • соус соєвий - 10 мл
  • кунжутне насіння - 1 щіпка
  • олія оливкова - 20 мл.

Щоб приготувати Пенне в сметанному каррі з пряною спаржею необхідно:

Відварити пенне до готовності в підсоленій воді, потім відкинути на друшляк і промити холодною водою. Поки макарони варяться, тонко нарізати перець чилі. Дрібно посікти часник. З лимонів віджати сік.

Розігріти в сковороді оливкове масло і обсмажити перець чилі з каррі до появи аромату. Додати в сковороду часник і швидко обсмажити. Потім влити рибний соус, половину лимонного соку і добре перемішати. Знявши з вогню, трохи остудити соус і змішати з нежирною сметаною. Збити суміш міксером до однорідності, заправити соусом остиглі Пенне.

Спаржу викласти на розігріту сковороду-гриль з оливковою олією і обсмажити до зарум'янювання з обох сторін. Змішати кунжутну олію з рештою лимонним соком і соєвим соусом, злегка збити суміш виделкою. Полити обсмажену спаржу приготовленим соусом, посипати кунжутом і добре перемішати.

Розкласти пенне в сметанному каррі по тарілках і подати разом з пряною спаржею.


рецепти по кроках
4
4
10
6
Макарони зі шпинатом Макарони з морепродуктами Спагеті в томатному соусі з баклажанами (spaghetti alla norma) Лумаконі з начинкою (рум'яні ляльки)
Ще рецепти розділу ...
Пенне з шпинатом і турецьким горохом

У великій каструлі зваріть макарони, щоб вони були м'якими. Добре висушіть. У той час розігрійте олію на сковороді і обсмажте там цибулю і часник, в

Домашня гарбузова паста з соусом

[P] Очищену, нарізану кубиками гарбуз обсмажити до готовності і пюрировать. Додамо 1 склянка борошна, розмішати і скачати тісто в кулю. [P] Розкачати тест

Фетучіні з часниковим маслом

Підсолену воду довести до кипіння, всипати локшину і варити 8 хвилин до готовий- ності. 1 ч. Л. вершкового масла розігріти на маленькій сковороді. Злегка

Паста з рікоттою і естрагоном

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони на 3 хвилини менше, ніж зазначено в інструкції на упаковці. Додати квасолю, варити 2 м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої