Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гратен із зеленої спаржі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелена спаржа - 1кг
  • яйце - 3 шт.
  • вершки (жирні) - 250 мл
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Гратен із зеленої спаржі необхідно:

Спаржу, обрізавши грубі кінці, нарізати на шматки завдовжки 2-3 см. Викласти спаржу в розігріту сковороду і обсмажити, помішуючи, на оливковій олії протягом 1-2 хвилин. Потім влити трохи води і тушкувати спаржу до готовності ще приблизно 5-6 хвилин. Приправити спаржу сіллю і перцем, перемішати і зняти з вогню.

Збити яйця з вершками, сіллю і перцем. Викласти спаржу вертикально в змащену форму і залити яєчною сумішшю. Відправити гратен в розігріту духовку і готувати до зарум'янювання близько 30 хвилин при 180С.


рецепти по кроках
6
7
11
6
Картопля-гратен з цибулею і копченостями Реберця з лимоном, м'ятою і коріандром Щи добові з расстегайчікамі Тріска в овочевому соусі з печеним солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Гратен з яйцями по-баскськи

У сковороді з товстим дном на оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю і нарізану квадратиками перець. Покласти нарізані тонкими кружечками ка

Гратен з картоплі і щавлю

Жароміцних форму змастити маслом. Викласти у форму зелену цибулю, посолити, поперчити, половину щавлю і половину картоплі, нарізаного кружечками. Пов

Гратен рисовий з м'ясом і грибами

Рис відварити в підсоленій воді до готовності (я варю рис в таких випадках у великій кількості води). З готового рису злити воду, дати їй стекти. До рис

Грушевий гратен з мигдалем

Влити в каструлю молоко, додати мигдальний екстракт і довести до кипіння. Яйця розтерти до білого кольору з 50 г цукру. Груші, очистивши, нарізати тонкими скибками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої