Закуска баклажанна

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Закуска баклажанна необхідно:

Баклажани вимити, нарізати кружальцями завтовшки в 1-1.5 см, обсипати сіллю і покласти під прес на годину. Через годину злити що утворилася гірку рідину. Гуртки баклажана обсмажити на олії.

Червоний перець помити, очистити від зерен і пропустити через м'ясорубку. Додати гіркий перець за смаком, сіль, оцет і цукру. Остиглі кружечки баклажанів викласти на блюдо, зверху кожного кружечка покласти перцеву масу і посипати дрібно нарізаною зеленню.

рецепти по кроках

Холодник з рибою

З голови, кісток, плавників зварити бульйон з корінням і приправами. Процідити. Потім покласти в проціджений бульйон шматки риби, посолити і варити до

читати рецепт

Бабка сирна з яйцями

Відокремити жовтки від білків. Жовтки ретельно розтерти з сиром і цукром, додати родзинки, сіль і корицю, збиті білки і добре перемішати. Масу вив

читати рецепт

Каша гурьевская

Горіхи, очищені від шкаралупи, залити окропом на 2-3 хвилини, очистити їх від тонкої шкірки, підсушити і стовкти в ступці, підливаючи по 1 ч. Л. теплою в

читати рецепт

Курка, тушкована з чорносливом на вольванте

Порційні шматки укласти в каструлю з розтопленим маслом, додати дрібно нарізані коріння, цибулю і тушкувати під закритою кришкою до готовності, підлива

читати рецепт