Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушковане бараняче серце з печінкою та чабером


Для рецепту вам буде потрібно:

  • серце бараняче (або свиняче) - 500г
  • печінку (з салом) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • чабер (сушений) - за смаком чабер - Однорічна рослина, з дрібними, блідо-фіолетовими квітками. Використовувати чабер потрібно обережно, так ... "
  • перець чорний - за смаком
  • барбарис - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Тушковане бараняче серце з печінкою та чабером необхідно:

Підготовлені серце і печінку нарізати невеликими шматочками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Сало порізати невеликими кубиками.

Викласти серце з печінкою в розігрітий сотейник, додати сало і цибулю, приправити сіллю за смаком. Тушкувати всі разом на невеликому вогні, періодично помішуючи, приблизно 1 годину до готовності.

Сушений чабер розтерти в ступці. Додати чабер і мелений перець в готову страву і добре перемішати. Викласти серце з печінкою на блюдо, посипати барбарисом і подати до столу.


рецепти по кроках
7
5
6
4
Теляче серце з кабачками Печено вепрево коліно Швидкий капустяний пиріг Мигдальне печиво (білкове)
Ще рецепти розділу ...
Салат з яловичого серця з яйцями

Підготовлене яловиче серце залити водою, довести до кипіння і варити на невеликому вогні протягом 1,5-2 годин. Злив воду, остудити серце і порізати

Рагу з яловичого серця з в'яленими помідорами

[P] Дрібно нарізати часник і в'ялені помідори, викласти овочі в розігрітий сотейник з оливковою олією. Додати воду і тушкувати, періодично помішуючи,

Запіканка Пармантье

Серце промити і дрібно посікти. Лук порубати, обсмажити його в сковороді на вершковому маслі до прозорості. Додати шматочки серця, біле вино і буку

Серце яловиче солоно-варене

Підготовлене яловиче серце натерти сіллю, прибрати в пакет і помістити в холодильник на 10 днів. Перевертати пакет з серцем на іншу сторону дв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої