Для рецепту вам буде потрібно:
|
- серце яловиче - 350г
- помідори (в'ялені) - 4 шт.
- петрушка - 1 пучок
- часник - 3-4 зубчики
- оливкова олія - 2 ст.л.
- вода - 50 мл.
|
|
|
|
Щоб приготувати Рагу з яловичого серця з в'яленими помідорами необхідно:
Дрібно нарізати часник і в'ялені помідори, викласти овочі в розігрітий сотейник з оливковою олією. Додати воду і тушкувати, періодично помішуючи, 15 хвилин на невеликому вогні. У цей час підготовлене яловиче серце порізати невеликими шматочками. Додати серце в сотейник з помідорами, перемішати і тушкувати все разом ще 15 хвилин, поки не випарується зайва рідина. Поки готується рагу, дрібно порубати свіжу петрушку. Додати петрушку в готове рагу, перемішати і зняти з вогню. Дати постояти під кришкою 5-10 хвилин, потім подати рагу з серця до столу. |