Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з яловичого серця з в'яленими помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • серце яловиче - 350г
  • помідори (в'ялені) - 4 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • часник - 3-4 зубчики
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • вода - 50 мл.

Щоб приготувати Рагу з яловичого серця з в'яленими помідорами необхідно:

Дрібно нарізати часник і в'ялені помідори, викласти овочі в розігрітий сотейник з оливковою олією. Додати воду і тушкувати, періодично помішуючи, 15 хвилин на невеликому вогні.

У цей час підготовлене яловиче серце порізати невеликими шматочками. Додати серце в сотейник з помідорами, перемішати і тушкувати все разом ще 15 хвилин, поки не випарується зайва рідина.

Поки готується рагу, дрібно порубати свіжу петрушку. Додати петрушку в готове рагу, перемішати і зняти з вогню. Дати постояти під кришкою 5-10 хвилин, потім подати рагу з серця до столу.


рецепти по кроках
6
6
6
6
Овочеве рагу з курячими шлуночками Рагу з баранини з овочами М'ясо з грибами та сиром в горщиках Рагу з картоплею і сосисками
Ще рецепти розділу ...
Рагу з потрухів

Добре промиті потрухи свійської птиці посолити, обсмажити в олії на сковороді. Потім тельбухи присипати борошном і смажити ще кілька міну

Рагу з сосисками (Dublin Coddle)

Бекон нарізати кубиками. Довести до кипіння бульйон, покласти в нього сосиски, бекон, накрити кришкою і варити на маленькому вогні приблизно 5 хвилин. Перел

Рагу з качки і овочів в горщиках

Качку розрубати на невеликі шматочки і посолити. У сковороді розтопити жир, знятий з качиної тушки, підрум'янити на ньому шматочки качки, посипати борошном і про

Рагу із квасолею по-тулузького

На 12:00 квасоля замочимо у воді. Корейку наріжемо кубиками. Лук очистимо, в одну цибулину вставимо гвоздику, дві інші наріжемо кубиками. Часник очисти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої