Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морквяно-банановий суп-пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • імбир (свіжий) - 20г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • порошок каррі - 1 ст.л.
  • кайенский перець - 1 щіпка Кайенський перець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • вода - 4 1/4 склянки
  • морква (велика) - 4 шт.
  • банан - 1 шт.
  • кокосове молоко - 400г
  • лайм (сік) - 1шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "

Щоб приготувати Морквяно-банановий суп-пюре необхідно:

Моркву і банан нарізати скибочками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Корінь імбиру натерти на дрібній тертці.

У сотейник з розігрітим рослинним маслом викласти цибулю, посолити і готувати, помішуючи, на середньому вогні приблизно 5 хвилин до м'якості. Потім додати імбир, перемішати і готувати ще 1-2 хвилини. Посипати вміст сотейника кайенским перцем і каррі, влити 1/4 склянки води і готувати, помішуючи, ще 2 хвилини. Після чого додати в суп морква, банан і сіль за смаком. Влити в сотейник 4 склянки води і довести до кипіння.

Варити суп на невеликому вогні приблизно 25 хвилин до готовності моркви. Знявши з вогню, подрібнити суп за допомогою блендера до пюреобразного стану. Повернути суп-пюре на вогонь, влити 1 стакан кокосового молока і свіжовіджатий сік лайма. Прогріти суп на невеликому вогні, не доводячи до кипіння.

Залишилося кокосове молоко влити в невеликий сотейник і упарити на середньому вогні до зменшення обсягу в два рази. Готовий морквяно-банановий суп-пюре розлити по супових чашках, додати в кожну трохи концентрованого кокосового молока і подати до столу.


рецепти по кроках
6
5
4
6
Курячий суп-пюре з грибами Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з потрошками Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Гарбузовий суп-пюре з кольоровою капустою і часничком

[p] Гарбуз і цвітну капусту відварити. Воду злити, додати часник, спеції, сіль, кокосове молоко і все подрібнити в кухонному комбайні або дитячим мікс

Суп-пюре з кукурудзи з мідіями

Мідії відкинути на сито, щоб стік весь сік. У сотейнику закип'ятити біле сухе вино. Покласти мідії, зменшити вогонь і готувати, регулярно помішуючи,

Cуп-пюре з картоплі і манної крупи

Картоплю очистити, добре розварити в підсоленій воді, після чого протерти. У картопляний відвар всипати манну крупу (2 ст. Ложки) і варити при по

Суп-пюре з моркви з ріпою

[p] Ріпу і моркву нарізати соломкою. Ріпу опустити в киплячу воду на одну-дві хвилини для видалення гіркоти. Далі овочі зварити в бульйоні або в підсолений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої