Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з червоної сочевиці і моркви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця червона - 340г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • вода - 7 склянок
  • морква - 300г
  • болгарський перець (червоний великий) - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • зелена цибуля - 1/2 пучка
  • коріандр (свіжий рубаний) - 1/4 склянки коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • коріандр (мелений) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • кумін (мелений) - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • часник - 3 зубчики
  • куркума - 1/4 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • кайенский перець - за смаком. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Суп з червоної сочевиці і моркви необхідно:

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю, зелену цибулю і часник. Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати соломкою. Моркву натерти на тертці.

Сочевицю викласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Зняти піну, потім додати в каструлю цибулю, часник, мелений коріандр, кумін і куркуму. Варити суп на невеликому вогні під кришкою 15 хвилин. Потім додати в суп морква, червоний болгарський перець і варити ще 10-15 хвилин до готовності овочів. Всипати нарізану коріандр і зелену цибулю, перемішати і зняти суп з вогню.

Приправити готовий суп сіллю, чорним і кайенским перцем. Подавати суп із сочевиці і моркви, посипавши рубаною зеленню коріандру.


рецепти по кроках
7
5
8
4
Червоні бурякові млинці Цибулевий хліб (в хлібопічці) Пісочний пиріг з лисичками і сиром Салат з кавуна з сиром фета
Ще рецепти розділу ...
Морквяний суп-каррі на французький манер

Морква, картопля і цибуля, почистивши, нарізати невеликими кубиками. У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло на невеликому вогні. Додати в ка

Суп з морквою і майораном

[P] Морква вимити, очистити, розрізати навпіл, вирізати жорстку серцевину і нарізати дрібними кубиками. Білу частину цибулі-порею вимити, нарізати тонкі

Морквяний суп з кабачками і рисом

[P] Морква очистити, добре вимити і натерти на тертці. Кабачки очистити і нарізати поздовжніми тонкими скибочками. Залити овочі 1 л гарячої води і пос

Морквяний суп-пюре зі смаженими насінням пінії

[P] Цибулину-шалот очистіть і наріжте кубиками. Морква вимийте, почистіть і натріть на великій тертці. Кубики лука разом з жиром покладете у форму дл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої