Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатно-морквяний суп-пюре з бринзою і кедровими горішками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори (консервовані) - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2-3 зубчики
  • морква - 400г
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • овочевий бульйон - 600-700 мл
  • томатна паста - 2-3 ст.л.
  • бринза - 150г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • кедрові горішки - 2 ст.л.
  • базилік (кілька гілочок) базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • крутони або сухарики - за смаком.

Щоб приготувати Томатно-морквяний суп-пюре з бринзою і кедровими горішками необхідно:

Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді до зарум'янювання. Цибулю і часник дрібно нарізати. Помідори і бринзу порізати невеликими кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. Дрібно посікти зелень базиліка.

У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію, додати цибулю з часником і обсмажити до прозорості. Потім викласти до цибулі томати, перемішати і тушкувати приблизно 15 хвилин на невеликому вогні. Додати в каструлю морква, томатну пасту і бульйон. Довести суп до кипіння, варити 15-20 хвилин до готовності моркви і зняти з вогню.

Приправити суп сіллю і перцем за смаком, додати 3/4 рубленого базиліка і подрібнити все блендером в пюре. Готовий суп-пюре розлити по супових чашках. Додати в кожну порцію кілька кубиків бринзи, посипати кедровими горішками і залишилися базиліком. Подати томатно-морквяний суп-пюре з крутонами або сухариками.


рецепти по кроках
5
6
7
7
Цибулеві котлети «Цибулини щастя» Картопля, фарширована грибами Кабачки з креветками від Дж. Казанова Гіфляр - рогалики з сливової начинкою
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з моркви (II)

[P] У киплячу воду всипати манну крупу і варити при безперервному помішуванні 10хв., Додати протерту моркву і цукор, довести до кипіння, заправити

Морквяний суп з петрушкою

[P] Моркву, корінь петрушки, картопля, цибуля і курагу нарізати кубиками. Підсмажити цибулю в 2 стол. ложках олії. Перемішати з керрі, куркумою і трохи п

Суп-пюре з моркви і хліба

[P] Моркву, корінь петрушки або селери, ріпу очистити і нарізати соломкою, залити окропом, додати шматочки хліба, сіль і варити на слабкому вогні до

Вершковий суп з морквою

[P] Картопля, морква і цибуля очистити, нарізати невеликими кубиками. Часник очистити й порубати. [P] У глибокій широкій каструлі розтопити слив. Масло,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої