Головна »» Кулінарні рецепти »» Супи »» Томатні супи

Томатно-морквяний суп-пюре з бринзою і кедровими горішками

Для рецепту вам буде потрібно:

помідори (консервовані) - 400г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 2-3 зубчики
морква - 400г
оливкова олія - 3 ст.л.
овочевий бульйон - 600-700 мл
томатна паста - 2-3 ст.л.
бринза - 150г бринза - Сир з овечого молока. Молоко звурдженого сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
кедрові горішки - 2 ст.л.
базилік (кілька гілочок) базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
сіль, перець - за смаком
крутони або сухарики - за смаком.

Щоб приготувати Томатно-морквяний суп-пюре з бринзою і кедровими горішками необхідно:

Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді до зарум'янювання. Цибулю і часник дрібно нарізати. Помідори і бринзу порізати невеликими кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. Дрібно посікти зелень базиліка.

У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію, додати цибулю з часником і обсмажити до прозорості. Потім викласти до цибулі томати, перемішати і тушкувати приблизно 15 хвилин на невеликому вогні. Додати в каструлю морква, томатну пасту і бульйон. Довести суп до кипіння, варити 15-20 хвилин до готовності моркви і зняти з вогню.

Приправити суп сіллю і перцем за смаком, додати 3/4 рубленого базиліка і подрібнити все блендером в пюре. Готовий суп-пюре розлити по супових чашках. Додати в кожну порцію кілька кубиків бринзи, посипати кедровими горішками і залишилися базиліком. Подати томатно-морквяний суп-пюре з крутонами або сухариками.

рецепти по кроках
6	8	4	7
Суп томатний з серцем	Томатний суп з фрикадельками	Сальморехо	Смажені лисички в картопляних кошиках

Томатно-морквяний суп-пюре з бринзою і кедровими горішками

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Суп на свинячих реберцях з рисом і томатним соком

Томатний суп з чорізо

Томатний суп з сочевицею

Суп з бичками в томаті