Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатно-морквяний суп-пюре з бринзою і кедровими горішками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори (консервовані) - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2-3 зубчики
  • морква - 400г
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • овочевий бульйон - 600-700 мл
  • томатна паста - 2-3 ст.л.
  • бринза - 150г бринза - Сир з овечого молока. Молоко звурдженого сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • кедрові горішки - 2 ст.л.
  • базилік (кілька гілочок) базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • крутони або сухарики - за смаком.

Щоб приготувати Томатно-морквяний суп-пюре з бринзою і кедровими горішками необхідно:

Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді до зарум'янювання. Цибулю і часник дрібно нарізати. Помідори і бринзу порізати невеликими кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. Дрібно посікти зелень базиліка.

У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію, додати цибулю з часником і обсмажити до прозорості. Потім викласти до цибулі томати, перемішати і тушкувати приблизно 15 хвилин на невеликому вогні. Додати в каструлю морква, томатну пасту і бульйон. Довести суп до кипіння, варити 15-20 хвилин до готовності моркви і зняти з вогню.

Приправити суп сіллю і перцем за смаком, додати 3/4 рубленого базиліка і подрібнити все блендером в пюре. Готовий суп-пюре розлити по супових чашках. Додати в кожну порцію кілька кубиків бринзи, посипати кедровими горішками і залишилися базиліком. Подати томатно-морквяний суп-пюре з крутонами або сухариками.


рецепти по кроках
6
8
4
7
Суп томатний з серцем Томатний суп з фрикадельками Сальморехо Смажені лисички в картопляних кошиках
Ще рецепти розділу ...
Суп на свинячих реберцях з рисом і томатним соком

Свинячі реберця залити водою, довести до кипіння і злити воду. Реберця промити і знову залити водою. Варити суп 40 хвилин на маленькому вогні. З готовий

Томатний суп з чорізо

Реберця посолити, поперчити і обсмажити в сотейнику на оливковій олії до зарум'янювання. Потім додати дрібно нарізану цибулю і часник, скибочки ковбаси

Томатний суп з сочевицею

Покласти сочевицю, цибулю, лавровий лист, часник, чебрець і багато меленого чорного перцю у велику каструлю. Додати бульйон і помідори і довести до кипіння

Суп з бичками в томаті

Цибулю дрібно порізати, моркву нарізати соломкою і всі овочі спасерувати на олії. 1 л води довести до кипіння і покласти туди все інгреді

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої