Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морквяно-апельсиновий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • апельсин - 2 шт.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • коріандр (мелений) - 1 щіпка коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • бульйон овочевий (або вода) - 500 мл
  • родзинки - 50г
  • соєвий соус - 1 ст.л.
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Морковно-апельсиновий суп необхідно:

Моркву натерти на тертці. Цибулю і часник дрібно порізати. З апельсинів зняти цедру, з м'якоті віджати сік. У каструлі з товстим дном розігріти олію, додати цибулю з часником і тушкувати до прозорості.

Додати в каструлю до цибулі моркву, 0,5 ст.л. апельсинової цедри і коріандр. Влити апельсиновий сік, щоб морква була злегка покрита рідиною. При необхідності додати трохи бульйону. Довести суп до кипіння і варити приблизно 15 хвилин до готовності моркви. Потім зняти суп з вогню і збити за допомогою блендера до однорідної консистенції.

Повернути суп-пюре на вогонь, влити бульйон і додати промиті родзинки. Знову довести суп до кипіння і зняти з вогню. Приправити морквяно-апельсиновий суп соєвим соусом і перцем за смаком.


рецепти по кроках
5
4
6
6
Яблучний пиріг з горіхового тесту Пиріг «Печені яблука з пудингом» Лютефіск (Lutfisk) Сметанник з копченою рибою
Ще рецепти розділу ...
Морквяний суп-пюре з кінзою

Дрібно нарізати кинзу. Моркву і цибулю, почистивши, нарізати невеликими кубиками. Викласти овочі в каструлю з розігрітим маслом і тушкувати, помішуючи, до ма

Морквяний суп з кабачками і рисом

[P] Морква очистити, добре вимити і натерти на тертці. Кабачки очистити і нарізати поздовжніми тонкими скибочками. Залити овочі 1 л гарячої води і пос

Морквяно-банановий суп-пюре

Моркву і банан нарізати скибочками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Корінь імбиру натерти на дрібній тертці. У сотейник з розігрітим рослинним маслом в

Морквяний суп на курячому бульйоні з зеленню

Морква нарізати тонкими скибочками, викласти в каструлю з киплячою водою і відварити до готовності. У цей час дрібно нарізати цибулю і часник, викласти ів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої