Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морквяний суп-пюре з кінзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • морква - 500г
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1/2 шт.
  • овочевий бульйон - 1 л
  • кінза (свіжа) - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Морквяний суп-пюре з кінзою необхідно:

Дрібно нарізати кинзу. Моркву і цибулю, почистивши, нарізати невеликими кубиками. Викласти овочі в каструлю з розігрітим маслом і тушкувати, помішуючи, до м'якості на середньому вогні. Потім влити в каструлю овочевий бульйон, додати кінзу і довести суп до кипіння.

Варити суп під кришкою на середньому вогні приблизно 10 хвилин до м'якості моркви. Потім зняти з вогню, трохи остудити і збити за допомогою блендера до пюреобразного стану.

Повернути суп-пюре на плиту, посолити за смаком і прогріти, не доводячи до кипіння. Готовий морквяний суп-пюре розлити по тарілках і подати на стіл.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Курячий суп-пюре з грибами Картопляний суп-пюре з сиром Картопляний суп-пюре з потрошками Суп-пюре гарбузовий з каррі
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре по-норвезьких

[p] З кольрабі ранніх сортів роблять пюре, розводять його бульйоном, кладуть в суп дрібно нарізані відварні білі гриби, заправляють вершками, яєчними желт

Гороховий суп-пюре з фрикадельками

Цибулю і моркву дрібно нарізати, обсмажити в сотейнику на салі і додати 1-2 ст. л. бульйону. Прогріти на середньому вогні ще 3-5 хвилин. Горох промити до про

Суп-пюре з каштанів

У очищені від шкірки і шкірки каштани додати нарізану селеру, потім залити бульйоном і тушкувати в закритому посуді до розм'якшення (приблизно

Суп-пюре з зеленого гороху

[p] З половини курячої грудки зрізати м'ясо. Кісточки покласти в каструлю, додати горох. Залити 1,5 літра води і поставити на вогонь. Поки горох варітс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої