Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морквяний суп-пюре з кінзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • морква - 500г
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1/2 шт.
  • овочевий бульйон - 1 л
  • кінза (свіжа) - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Морквяний суп-пюре з кінзою необхідно:

Дрібно нарізати кинзу. Моркву і цибулю, почистивши, нарізати невеликими кубиками. Викласти овочі в каструлю з розігрітим маслом і тушкувати, помішуючи, до м'якості на середньому вогні. Потім влити в каструлю овочевий бульйон, додати кінзу і довести суп до кипіння.

Варити суп під кришкою на середньому вогні приблизно 10 хвилин до м'якості моркви. Потім зняти з вогню, трохи остудити і збити за допомогою блендера до пюреобразного стану.

Повернути суп-пюре на плиту, посолити за смаком і прогріти, не доводячи до кипіння. Готовий морквяний суп-пюре розлити по тарілках і подати на стіл.


рецепти по кроках
6
4
6
5
Оселедець під шубою Морський коктейль з овочами Макарони з соусом з томатів і курки Пиріг з сирої капусти
Ще рецепти розділу ...
Морквяний суп-пюре з сиром на м'ясному бульйоні

Нарізати цибулю і моркву невеликими кубиками. Викласти овочі в сковороду з розігрітим маслом, влити 2 ст.л. води і покласти 2 пучка петрушки. Готувати,

Суп молочний з морквою і яблуками

[P] Морква і яблука натерти на крупній тертці, залити холодним молоком і додати 2 столові ложки меду.

Морквяний суп-каррі на французький манер

Морква, картопля і цибуля, почистивши, нарізати невеликими кубиками. У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло на невеликому вогні. Додати в ка

Суп-пюре креси з моркви

[P] Вершкове масло розтопити в каструлі і покласти нарізані цибулю, часник, морква та картопля. Закрити каструлю кришкою і тушкувати все приблизно 10 ми

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої