Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піта з риккотой і кропом


Для рецепту вам буде потрібно:

для начинки:
  • риккотой - 350г
  • кріп (свіжий) - 1 пучок
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • перець білий (мелений) - за смаком
для тесту:
  • дріжджі (свіжі) - 25г
  • вода - 1/2 склянки
  • цукор - 1 ч.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • борошно - 3 склянки
  • рослинне масло (для смаження).

Щоб приготувати Піта з риккотой і кропом необхідно:

Розвести дріжджі з цукром в теплій воді, залишити опару на 15-20 хвилин в теплому місці. Просіяти борошно з сіллю гіркою, зробити в центрі поглиблення. Влити туди опару, збите яйце і оливкове масло. Замісити однорідне тісто, накрити вологою серветкою і залишити в теплому місці на 1 годину.

Дрібно нарізати зелень кропу. З'єднати Рікотта з зеленню і жовтками, додати сіль і перець за смаком. Ретельно перемішати начинку.

Підійшло тісто обмять і розкачати в пласт на присипаному борошном столі. Вирізати з тіста по тарілці кола. На половину кожної піти покласти трохи начинки, накрити вільної половиною і зліпити краю.

Обсмажити коржі на розігрітій сковороді з рослинним маслом до зарум'янювання з двох сторін. Подати піту з риккотой і кропом в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
7
4
3
6
Піта Ёка Піта з овочами і курячим філе (пита-гіроса) Рулетики з лаваша зі збитими вершками, копченої шинкою і хріном
Ще рецепти розділу ...
Піта з копченою куркою, яблуками і перцем

Солодкий перець запекти в мікрохвильовій печі під грилем протягом 3-4 хвилин на повній потужності. Розрізати перці на доріжки, видалити насіння, зняти шкірку

Яблучна пита

Борошно і охолоджене, нарізане на листочки, вершкове масло розтерти в крихту. Додати цукор, жовтки, сметану і трошки солі, вимісити тісто. Посту

Пітта «морський поцілунок»

М'ясо тунця (без соку) змішати з вершками, подрібненим часником, зеленню, посолити і поперчити, ретельно перемішати в однорідну масу. Намазати піт

Пітта з кускусом

Розігріти духовку до 200С. Змішати кускус з яйцем і крихтами. Сформувати суміш у 12 маленьких кульок. Покласти кульки на деко і запікати 10 м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої