Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Алжирські піти з цибулею і морквою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 1кг
  • дріжджі (сухі) - 15г
  • вода - 2 склянки
для начинки:
  • цибуля ріпчаста - 1кг
  • морква - 1кг
  • масло рослинне (для смаження)
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Алжирські піти з цибулею і морквою необхідно:

Просіяне борошно змішати з сіллю і дріжджами, потім влити воду і замісити еластичне гладке тісто. Накрити посуд з тестом вологою серветкою і залишити в теплому місці на 30-40 хвилин.

У цей час моркву почистити і відварити до готовності в підсоленій воді. Остудивши натерти моркву на великій тертці. Цибулю дрібно нарізати і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом разом з морквою. Тушкувати овочі на невеликому вогні, періодично помішуючи, приблизно 10 хвилин.

Розкачати тісто, що підійшло в пласт, вирізати кола діаметром 8-10 см. На одну половину кожного коржика покласти трохи начинки, накрити зверху другою половиною і зліпити краї тіста. Викласти коржі з начинкою в розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Обсмажити піти з цибулею і морквою на середньому вогні до зарум'янювання з обох сторін.


рецепти по кроках
3
6
7
4
Піта з овочами і курячим філе (пита-гіроса) Рулетики з лаваша зі збитими вершками, копченої шинкою і хріном Піта Ёка
Ще рецепти розділу ...
Піта з креветками

Зелень і приправи подрібнити до стану пасти, додати м'ясо креветок і сир, все ретельно перемішати. Отриманою сумішшю намазати піту.

Пітта «морський поцілунок»

М'ясо тунця (без соку) змішати з вершками, подрібненим часником, зеленню, посолити і поперчити, ретельно перемішати в однорідну масу. Намазати піт

Піта «Бергамо»

Лук обсмажити в олії, змішати з грибами, додати перець, коріандр, кмин, влити суміш гірчиці, лікеру і вершків (небагато). Все ретельно змішати і злегка

Піта із зеленню і яйцем

У невеликій каструлі розтопити масло, додати яйця і молоко, зелень, злегка приправити. Готувати на слабкому вогні, весь час помішуючи. Піти швидко ОБЖ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої