Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лосось з соусом із блакитного сиру і картоплею-гриль


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лосось (стейк по 200г) - 6 шт.
  • рослинне масло - 60 мл
  • білий перець (мелений) - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • тархун (сухий) - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ст.л.
  • картопля (великий) - 6 шт.
  • масло вершкове - 50г
для соусу:
  • вершки (33%) - 300 мл
  • сир з блакитною пліснявою - 100 шт.
  • білий винний оцет - 50 мл.

Щоб приготувати Лосось з соусом із блакитного сиру і картоплею-гриль необхідно:

Для приготування соусу довести вершки до кипіння і зняти з вогню. Додати в гарячі вершки оцет і розкришений сир з цвіллю. Ретельно перемішати соус до повного розчинення сиру. Зберігати соус з блакитного сиру в холодильнику.

З'єднати рослинне масло, білий перець, тархун і сіль. Ретельно перемішати маринад і залити ним стейки лосося. Залишити рибу маринуватися на 30 хвилин при кімнатній температурі.

Тим часом картоплю відварити в підсоленій воді майже до готовності. Потім розрізати картоплини уздовж на половинки, змастити вершковим маслом і викласти зрізом вниз на розігрітий гриль. Смажити картоплю протягом 2-3 хвилин до зарум'янювання.

Мариновану рибу так само обсмажити на розігрітому грилі по 4-5 хвилин з кожного боку. Подавати готового лосося з соусом із блакитного сиру і обсмаженою картоплею.


рецепти по кроках
6
3
9
6
Рибна Грильята Котлети «Каштан» Вушне від Паулінкі Кубете від Hexa
Ще рецепти розділу ...
Норвезька сьомга на грилі з манго

Філе норвезької сьомги порізати на 12 тонких скибочок, обваляти в борошні та спеціях. Обсмажити в олії на сковороді або на грилі. Дрібно нарізану ріпчасту

Маринована норвезька сьомга-гриль

Змішати інгредієнти маринаду. Укласти шматки риби в миску і залити маринадом. Маринувати 30 хвилин, після чого дати маринаду стекти, змастити шматки сьомги

Норвезька сьомга-гриль зі спеціями

Дрібно наріжте цибулю, паприку, часник, коріандр, лимон і петрушку. Покладіть їх у миску. Додайте оливкову олію, сіль, перець і кмин. Зробіть надрізи

Риба на грилі з овочевою сальсою

Помідори, цибуля і перець чилі розрізати на половинки. Викласти помідори на решітку, злегка змащену маслом, зрізом вниз. Смажити помідори на розігрітому г

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої