Додати в вино половину розмарину і часник, продавлений через прес. Ретельно перемішати маринад. Рибні стейки посолити, поперчити і залити винним
|
Скумбрію промити, обрізати голову і хвіст, зняти шкірку і відокремити філе. Змішати рослинне масло з сіллю, перцем і спеціями. Обмазати філе скумбрії
|
Покладіть філе в дрібну форму в один шар. Змішайте інгредієнти для маринаду і залийте маринадом рибу. Накрийте і маринують в холодильнику 5 6 годин,
|
Змішати всі інгредієнти маринаду. Натерти ним рибу, поставити на 1,5 год в холод. Потім видалити всі шматочки маринаду з поверхні риби, обсмажувати її
|