Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ледача пахлава


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 склянки
  • масло вершкове - 200г
  • яйце - 3 шт.
  • сметана - 200г
  • кислота лимонна - 1 щіпка
  • горіхи волоські - 1 склянка
  • цукор - 3/4 склянки
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "

Щоб приготувати Ледача пахлава необхідно:

Вершкове масло розтерти з борошном до утворення крихти. Додати 2 жовтки, сметану, розпушувач і замісити однорідне тісто. Обернути тісто плівкою і відправити в холодильник на 30-40 хвилин.

У цей час дрібно порубати горіхи ножем. Білки трьох яєць збити з цукром в піну. Додати до білків горіхи і акуратно перемішати начинку.

Розділити тісто на три рівні частини, розкачати кожну в тонкий пласт. Викласти пласт тесту на дно форми, змащену маслом. Покласти зверху половину начинки і розрівняти. Накрити зверху другим листом тесту, нанести на нього залишилася начинку. Викласти на начинку останній шар тіста, злегка придавити шари руками.

Змастити пахлаву залишилися жовтком і гострим ножем зробити насічки в формі ромбів. Відправити пахлаву в розігріту духовку і випікати при 180С приблизно 20 хвилин до золотистого кольору. Готову пахлаву вийняти з духовки, по зробленим надрізів розрізати на порції. Остудити тістечка у формі, потім перекласти на блюдо і подати на стіл.


рецепти по кроках
8
5
4
4
Пахлава з фісташками Бичачі яєчка з цибулею у вершковому маслі Грибний суп з макаронами Торт «Три шоколаду»
Ще рецепти розділу ...
Пахлава листкова

[P] У теплому молоці розведіть дріжджі і сіль. Додайте яйце, трохи масла, борошно, замісити тісто, накрийте його тканиною і поставте в тепле місце на 40 м

Пахлава з сиром, шпинатом і кедровими горішками

Томати порізати невеликими кубиками і злити зайвий сік. Дрібно нарізати цибулю з часником і викласти в розігріту сковороду з 1 ст.л. масла. Тушкувати овочі

Макова пахлава

Мак промити кілька разів крутим окропом, потім залити окропом і ретельно перемішати. Коли мак опуститься на дно, воду акуратно злити. Виклади

Пахлава з кабачками і фетою з йогуртово-м'ятним соусом

[P] Кабачки крупно потерти і віджати зайву рідину. Дрібно нарізати цибулю і часник. Розкришити фету. З'єднати підготовлені інгредієнти, додати кумі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої