Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пахлава з медом і лимонним соком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горіхи (волоські, мигдаль, фісташки) - 450г
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика (мелена) - 1/4 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • цукор (в начинку і сироп) - 200г
  • тісто філо - 450г
  • масло вершкове - 150г
  • мед - 325г
  • вода - 150 мл
  • кориця (паличка) - 1 шт. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • лимонний сік - 4 ч.л.

Щоб приготувати Пахлава з медом і лимонним соком необхідно:

Розтопити вершкове масло. Горіхи перемолоти блендером, додати половину цукру і корицю. Добре перемішати начинку.

На дно дека, змащеного маслом, викласти лист тіста філо. Рясно змазати тісто розтопленим маслом. Викласти зверху ще 5 аркушів тесту, щоразу промащуючи маслом. Потім покласти частину горіхової начинки і розрівняти. Далі знову викласти 6 листів тесту, промазаних маслом, і шар начинки. Повторювати шари тіста і начинки, поки не заповниться деко. Останніми викласти 6 листів тесту, змазаних маслом.

Розрізати пахлаву на тістечка у формі ромбів і відправити в духовку. Випікати тістечка до готовності приблизно 75 хвилин при 150С.

Змішати в каструлі воду, мед і цукор, що. Додати паличку кориці, довести до кипіння на середньому вогні. Варити сироп, постійно помішуючи, 5 хвилин. Потім зменшити вогонь до слабкого, влити лимонний сік і готувати, помішуючи, ще 5 хвилин. Зняти з вогню і видалити з сиропу корицю.

Готову пахлаву полити гарячим сиропом і залишити просочуватися в деку на 2-3 години. Потім перекласти тістечка на блюдо і подати до столу.


рецепти по кроках
8
5
3
6
Пахлава з фісташками Пісочне печиво з сушеної вишні Млинці з вареним згущеним молоком М'ясо в грибному соусі
Ще рецепти розділу ...
Баклава з маком і горіхами по-молдавськи

У просіяне борошно вбити яйце, додати сіль, воду і рослинне масло. Замісити не дуже круте тісто. Вимішувати тісто, поки воно не перестане Липно

Пахлава по-азербайджанські

[P] Взяти борошно, додати сіль, цукор, дріжджі і яйце, все перемішати. Потім розігріти молоко і гарячим влити в борошно, тісто ретельно замішати, щоб підлога

Пахлава здобна

[P] У посуд влити воду з розчиненими в ній дріжджами і яйця, все ретельно розмішати. При безперервному помішуванні засипати борошно, знову ретельно пере

Макова пахлава

Мак промити кілька разів крутим окропом, потім залити окропом і ретельно перемішати. Коли мак опуститься на дно, воду акуратно злити. Виклади

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої