Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Здобна пахлава з горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 3 склянки
  • масло пряжене - 80г
  • яйце - 1 шт.
  • дріжджі - 20г
  • вода - 1 1/3 склянки
для заливки:
  • мед - 80г
  • масло пряжене - 50г
для начинки:
  • горіх лісовий - 220г
  • цукор -1 1/3 склянки
  • кардамон - за смаком кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

для змащення:
  • яйце (жовток) - 2 шт.

Щоб приготувати Здобна пахлава з горіхами необхідно:

Просіяти борошно гіркою, зробити поглиблення. Додати туди яйце, масло, дріжджі і воду. Замісити однорідне тісто і залишити його в теплому місці на 1 годину.

У цей час подрібнити лісові горіхи. Додати цукор, кардамон і добре перемішати начинку.

Підійшло тісто обмять, розділити на 2 частини і розкачати в пласти товщиною 1 см. Накрутити пласт тесту на качалку і перенести на деко, змащене маслом. Викласти лист тіста так, щоб кінці звисали з країв дека. Покласти на тісто рівним шаром горіхову начинку і накрити зверху другим пластом. З'єднати і защипати краї обох листів тесту, дати пахлаві постояти в теплі 15-20 хвилин.

Змастити верх пахлави яєчним жовтком, зробити надрізи у вигляді ромбів. Відправити виріб в розігріту духовку і випікати 10 хвилин при 200С. Потім полити пахлаву розтопленим маслом і готувати до зарум'янювання ще приблизно 30 хвилин.

Готову пахлаву полити сумішшю меду з маслом, розрізати по надрізів на порції і остудити в деку. Потім перекласти тістечка на блюдо і подати до столу.


рецепти по кроках
8
8
4
7
Пахлава з фісташками Татарське азу з баранини Голець, запечений з лимонним маслом Рулет з печінки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Пахлава по-азербайджанські

[P] Взяти борошно, додати сіль, цукор, дріжджі і яйце, все перемішати. Потім розігріти молоко і гарячим влити в борошно, тісто ретельно замішати, щоб підлога

Пахлава з листкового тіста з медом та горіхами

Волоські горіхи обсмажити на сухій розігрітій сковороді, потім порубати ножем. Листкове тісто розділити на три рівні частини. Одну частину тіста розкачати в

Баклава з маком і горіхами по-молдавськи

У просіяне борошно вбити яйце, додати сіль, воду і рослинне масло. Замісити не дуже круте тісто. Вимішувати тісто, поки воно не перестане Липно

Пахлава з сметанного тіста з горіхами

Подрібнити мигдаль і лісові горіхи. Листкове тісто розкачати в тонкі листи за розміром форми. Розтопити вершкове масло і змішати зі сметаною. Викласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої