Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Огірковий мус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • 3 великих огірка
  • 1/4 чашки сухого білого вина
  • 1 столова ложка дрібно нарізаної цибулі
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки свіжозмеленого чорного перцю
  • 1/2 чашки майонезу
  • 1 пакетик желатину в порошку
  • 2 столових ложки гарячої води
  • 1/2 чашка вершків
  • 4 столові ложки винного оцту

Щоб приготувати Огірковий мус необхідно:

Вийміть насіння з огірків і наріжте, не очищаючи від шкірки. Протріть через часте сито або перетворите в пюре в міксері. Додайте вино, цибуля, перець, майонез і перемішайте. Розведіть желатин в теплій воді і додайте в пюре. Круто збийте вершки і додайте в мус. Залийте його в змащену маслом охолоджену форму і остудіть, щоб він повністю затвердів. Тим часом Замаринуйте залишилися тонкі скибочки огірків в оцті. Викладіть мус з форми на холодне блюдо і прикрасьте маринованими скибочками (На чотирьох).


рецепти по кроках
7
7
8
3
Лазанья з телятиною в грибному соусі Лимонний пиріг з сирного тесту Рулетики з свинини з яблуками, сиром і журавлиною Салат фруктово-овочевої
Ще рецепти розділу ...
Мус із сиру

Желатин залийте холодною кип'яченою водою. Потім набряклий желатин розпустіть на водяній бані. Вершки збийте. Сир розітріть з цедрою і половиною норми

Мус з курки в соусі з паприкою

У маленькі формочки для мусу, змащені маслом, покласти кнельную масу, а на неї - скибочку вареного курячого філе і припустити. При подачі помістити

Заливний мус з шинки

2 крутих яйця і шинку пропустити через м'ясорубку 2 рази, додати вино, перець, сіль і гірчицю; все ретельно розтерти, додати розведений желатин

Томатний мус з сиром

Покласти томати в сковороду, додати лимонну кірку, лавровий лист і часник. Розтерти томати, накрити сковорідку кришкою, довести до кипіння, тримати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої