Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коржі на кефірі з ковбасою та сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 2 склянки
  • кефір - 1 склянка
  • яйце - 1 шт.
  • масло рослинне - 5 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • сарделька - 1 шт.
  • сир (твердий) - 150г
  • яйце (відварне) - 1 шт.
  • кріп (зелень) - 2 ст.л.
  • рослинне масло (для смаження) - 30г.

Щоб приготувати Коржики на кефірі з ковбасою та сиром необхідно:

Просіяти борошно з сіллю. Збити яйце з кефіром, додати рослинне масло і добре перемішати. Потім всипати борошняну суміш і замісити м'яке тісто. Накрити посуд з тестом вологим рушником і залишити в теплому місці на 15 хвилин.

У цей час сардельку нарізати дрібними кубиками разом з яйцем. Твердий сир крупно натерти. Дрібно нарізати зелень кропу. З'єднати підготовлені інгредієнти і ретельно перемішати начинку.

Розділити тісто на шматки, розкачати їх в тонкі коржі діаметром 8-10 см. Покласти в центр кожного коржика по 1 ст.л. начинки. Підняти краю коржі вгору, зібрати і защипати.

Викласти коржі швом вниз на розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажити коржі з колбасно-сирною начинкою на середньому вогні до зарум'янювання по 3-4 хвилини з кожного боку.


рецепти по кроках
2
6
6
7
Вірменські зелені коржики Пісні коржі з сирою картоплею Шведські коржі з вівсяними пластівцями (tekakor) Грубі коржі з анісом і фенхелем
Ще рецепти розділу ...
Квасолеві коржі

Квасоля пропустити через м'ясорубку, додати відварені пластівці, дрібно нарізану цибулину, пропущений через Часничниці часник, яйця, сіль і перець.

Коржики на шпику

Половину борошна просеем в діжу. Закваску змішаємо з водою, дріжджами і борошном. Накриємо і залишимо підходити на всю ніч. Додамо другу половину борошна, сол

Горіхові коржі

Масло з цукром розтерти, додати яйце, ванілін, борошно, крохмаль, все перемішати, потім чайною ложкою викласти на деко грудочки тіста, в кожен ко

Коржики чуду з сиром

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і обсмажити на топленому маслі до легкого зарум'янювання. З'єднати сир, яйця і обсмажену цибулю. Приправивши сіллю за смаком,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої