Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирні коржики з сиром і зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир - 250г
  • масло вершкове (розм'якшене) - 150г
  • борошно - 250г
  • яйце - 2 шт.
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • сир (твердий) - 150г
  • сметана (15%) - 2 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • петрушка і кріп (зелень) - 1 ст.л.
  • чебрець (сушений) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • кунжут - 2 щіпки.

Щоб приготувати Сирні коржики з сиром і зеленню необхідно:

Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю. Сир ретельно розтерти з розм'якшеним вершковим маслом. Додати до сиру яйце, цукор і добре вимісити масу. Потім, порціями додаючи борошняну суміш, замісити м'яке еластичне тісто. Обернути тісто плівкою і прибрати в холодильник на 20 хвилин.

У цей час дрібно нарізати зелень, подрібнити часник. Крупно натерти твердий сир. З'єднати підготовлені компоненти, додати сметану і чебрець. Вимісити начинку до однорідності.

Тісто розділити на дві частини, щоб одна була трохи більше інший, і скачати їх у кульки. Розкачати кожну кулю в корж товщиною 5-7 мм. Меншу коржик викласти на дно форми, застеленій пергаментом. Покласти на тісто сирну начинку і рівномірно розподілити. Накрити начинку другим коржем і підвернути краю верхньої коржі під нижню. Змастити тісто зверху злегка збитим яйцем і наколоти виделкою.

Посипати корж з сирного тесту кунжутом і відправити в розігріту духовку. Випікати до зарум'янювання близько 30 хвилин при 180С. Готову корж трохи остудити у формі, потім нарізати на порції і подати до столу.


рецепти по кроках
2
7
6
6
Вірменські зелені коржики Грубі коржі з анісом і фенхелем Пісні коржі з сирою картоплею Шведські коржі з вівсяними пластівцями (tekakor)
Ще рецепти розділу ...
Каттама з цибулею (киргизькі коржі)

Розчинити дріжджі у склянці теплого бульйону. Просіяне борошно змішати з сіллю. Додати до борошна розм'якшене масло, дріжджовий розчин і замісити тісто.

Коржики десертні

У великій чаші змішати борошно, їдальню соду і цукор. Додати яйце, сколотини і розмішати до густої однорідної маси. Розігріти деко, злегка политим з

Коржики «Сао-пінг»

У борошно з сіллю поступово чайними ложками додати гарячу воду, поки не вийде туге тісто. Залишити його на півгодини під серветкою. Розкачати (як

Коржики 'Золоті кульки'

Борошно просіяти, додати 1 ст.л. цукру, ванільний цукор, 50 г маргарину, жовтки, сіль. Дріжджі розвести в теплому молоці і змішати з іншими компоне

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої