Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляна запіканка з рибою і креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 4 шт.
  • сир пармезан - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • петрушка, кріп, зелена цибуля - за смаком
  • креветки (очищені) - 70г
  • риба червона - 100г
  • сир твердий - 100г
  • вершки - 4 ст.л.
  • сметана - 4 ст.л.
  • сік лимонний - 1 ст.л.
  • лаваш - 2 шт.
  • базилік - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • панірувальні сухарі, кунжут - за смаком
  • масло рослинне - 20г.

Щоб приготувати Картопляна запіканка з рибою і креветками необхідно:

Картоплю відварити до готовності «в мундирі». У цей час натерти пармезан на дрібній тертці. Зелену цибулю, кріп і петрушку дрібно нарізати. Готову картоплю очистити і розім'яти в пюре. Приправити пюре сіллю і перцем, додати тертий пармезан і рубану зелень.

Рибу порізати на шматки і змішати з креветками. Скропити суміш лимонним соком, додати сіль, перець і базилік. Добре перемішати масу і дати постояти 10 хвилин. Тим часом дрібно натерти твердий сир. Додати в рибно-креветочной суміш сметану, вершки і тертий сир, ще раз добре все перемішати.

У форму, змащену олією, покласти невеликий круглий лаваш, змастити майонезом і накрити зверху другим лавашем. На лаваш рівномірно розподілити половину картопляного пюре. Зверху викласти рибно-креветочной начинку, закрити її залишилися картоплею. Посипати запіканку панірувальними сухарями і кунжутом, розкласти по поверхні шматочки вершкового масла.

Відправити запіканку з рибою в розігріту до 180С духовку. Випікати близько 30 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Готову запіканку трохи остудити у формі, потім викласти на блюдо і подати до столу.


рецепти по кроках
8
6
5
6
Слойка з рибою Судак в сирному суфле Запіканка з пікші з овочами Судак, запечений з грибами і вершками
Ще рецепти розділу ...
Рибна запіканка з соусом бешамель і сиром

Рибу нарізати шматочками. Цибулю і моркву - тонкими скибочками, помідори - великими часточками. Розігріти в жароміцної формі для запікання рослинне ма

Запіканка з копченої риби і білого хліба

Відокремити філе риби від кісток і шкіри. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити в олії. Форму змастити жиром, шарами викласти в неї замочений у молоці білий хліб

Амстердамська запіканка

Змастити форму для запікання олією (вершковим!). Викласти шар рису (вже звареного) в підсоленій воді, злегка поперченого, філе оселедця (або не святенницько

Запіканка з консервованого тунця

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і зелень петрушки. З'єднати молоко, яйця, цибулю, петрушку і сухарі. Додати сіль і перець за смаком, добре перемішати масу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої