Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курзе - пельмені з фаршем із зелені


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 200г
  • вода - 70г
  • сіль за смаком
для фаршу:
  • кропива (рання) або щавель (свіжий) - 190г кропива - Трава з сімейства кропив'яних. Листя використовуються в кулінарії ... "
  • яйце - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста або зелена - 50г
  • кулінарний жир - 4г
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
приправа:
  • сметана - 50г
  • часник - 1-2 зубчики
  • сіль за смаком
  • вода - 1 ст.л.

Щоб приготувати курзе - пельмені з фаршем із зелені необхідно:

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, викласти в розігріту сковороду і пасерувати на жирі до прозорості. Кропиву тонко нашаткувати. З'єднати цибулю кропивою, додати яйце, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішати фарш.

Змішати борошно і сіль, додати воду і замісити прісне тісто. Готове тісто розділити на шматочки і розкачати коржі. У центр кожного коржика викласти 1 ст.л. фаршу і защипати краї пельменів.

Викласти пельмені в киплячу підсолену воду і варити, помішуючи, приблизно 7-8 хвилин. Коли курзе спливуть, вийняти їх шумівкою і розкласти по тарілках.

Часник розтерти з сіллю і змішати зі сметаною. Розвести приправу холодною водою, полити готові Крузе із зеленню і подати страву до столу.


рецепти по кроках
4
5
7
9
Грузінчікі (м'ясні рулетики в тесті) Хінкалі Ханума-рулет Кундюми з грибами
Ще рецепти розділу ...
Начинка для пельменів з курячого м'яса з грибами

М'ясо пропустити через м'ясорубку. Печериці перебрати, промити, дрібно нарізати і пасерувати на вершковому маслі. Змішати приготовані шампіньйони з ф

Пельмені по-Амурської

Приготуйте пельменне тісто. Потім фарш із м'яса яловичини і свинини з додаванням цибулі, часнику і спецій. Найголовніше в пелеменях по-Амурської це з

Пельмені з качиним фаршем

Борошно просіяти гіркою і зробити в центрі поглиблення. Влити яйце і 1 ст. л. води, додати сіль і замісити тісто, додаючи борошно з країв в центр. Вимішене

Пельмені з солоними грибами

Для начинки гриби пропустити через м'ясорубку (або дрібно порубати) разом з цибулею, розвести фарш сметаною, додати яйце. Якщо гриби дуже солоні, нуж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої