Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-локшина з бараниною і картоплею по-дагестанських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (жирна) - 500г
  • картопля - 6 шт.
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • вода - 1.5 л
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 1 склянка
  • чай - 500 мл
  • кінза або кріп (зелень) - на смак кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • перець червоний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-локшина з бараниною і картоплею по-дагестанських необхідно:

Баранину нарізати невеликими кубиками, викласти в каструлю і залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну і варити на невеликому вогні 30-40 хвилин.

Тим часом змішати борошно, яйце і невелику кількість води. Замісити круте тісто, розкачати його в тонкий пласт і нарізати локшину.

Картоплю нарізати кубиками. Часник дрібно порубати. Викласти овочі в розігріту сковороду і обсмажити на олії. Перекласти обсмажену картоплю в каструлю з бульйоном і варити все разом ще 15 хвилин. Потім покласти в суп локшину, перемішати і готувати ще 5 хвилин. Приправити суп сіллю і перцем, додати свіжозаварений міцний чай. Варити локшину ще 5 хвилин, потім зняти з вогню.

Подавати Дагестанську локшину, посипавши рубаною зеленню кінзи або кропу.


рецепти по кроках
5
3
4
4
Буряковий салат з квасолею Риба в червоному маринаді Курячі грудки з сиром брі Салат з курячих сердечок з квасолею і яблуками
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий суп з рисовою локшиною і соєвим соусом

[P] Ріпчасту цибулю очистити, нарізати підлозі кільцями, зелений лук вимити, нашаткувати, часник очистити, дрібно порубати. У каструлі розігріти вершкове мас

Суп з журавлини з локшиною

[P] Журавлину перебирають, промивають, віджимають сік і зберігають його в що не окислюється посуді в холодильнику. Вичавки заливають водою і варять 10-15 хв. Відвар ін

Грибний суп з яловичиною та домашньою локшиною

[P] Яловичину вимити і відварити до готовності. М'ясо вийняти, розрізати на порційні шматки, бульйон м'ясний процідити. [P] Печериці вимити й нарізати скибками

Томатний суп з морепродуктами і локшиною

Морський коктейль розморозити. Томати протерти через сито. Дрібно посікти цибулю і часник. Викласти цибулю в каструлю з товстим дном і тушкувати в оливковій ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої