Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пироги чуду з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 3 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • вода - 1 стакан
  • сіль - 1/2 ч.л.
для фаршу:
  • яловичина - 300г
  • баранина - 200г
  • яйце - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • перець чорний (мелений) - 1/2 ч.л.
  • бульйон - 1/2 склянки
  • кріп (зелень) - на смак
  • петрушка (зелень) - на смак
  • масло вершкове - за смаком.

Щоб приготувати Пироги чуду з м'ясом необхідно:

Просіяти борошно гіркою, зробити в центрі поглиблення і додати туди сіль, яйця і воду. Замісити прісне тісто, накрити посуд з тістом кришкою і залишити на 20-30 хвилин.

Тим часом дрібно порубати зелень і ріпчасту цибулю. Підготовлене м'ясо прокрутити через м'ясорубку. Змішати фарш з цибулею і зеленню, додати яйце, бульйон, сіль і перець. Добре перемішати начинку.

Розділити тісто на частини і розкачати в коржі. Покласти трохи начинки на половину кожного коржика, накрити вільної половиною і притиснути краю пирога.

Отримані пироги у формі півкола викласти на розігріту сковороду. Смажити чуду без масла до зарум'янювання з обох сторін. Готові пироги змастити вершковим маслом і скласти стопкою один на одного. Накрити готові чуду з м'ясом плівкою і рушником, щоб пироги дійшли до повної готовності.


рецепти по кроках
6
7
7
5
Пиріг з брусницею Пиріг з чорною смородиною Пиріг з грушами Bourdaloue Пиріг з щавлем
Ще рецепти розділу ...
Листковий пиріг з крабами

Крабів очистити, видалити хитнув прожилки. Злегка обсмажити на вершковому маслі, щоб випарувати зайву рідину. Тісто викласти у змащену маслом фо

Пиріг з чорницею і маскапоне

Розкачати тісто у великий квадрат і спекти при 200С приблизно протягом 10 хвилин. Коли тісто готове, охолодити. Змішати маскапоне з медом, намазати їм

Англійська великодній пиріг

Приготувати марципан з мигдалю. Очищені від коричневої плівки горіхи розмолоти в борошно, змішати з цукровою пудрою, додати кілька ложок води і про

Лимонний пиріг з манки на кефірі

З'єднати манну крупу з кефіром, ретельно розмішати і залишити на 30 хвилин. У цей час лимон, не очищаючи від шкірки, натерти на крупній тертці. Яйця

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої