Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузовий суп-пюре з морепродуктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 500г
  • помідори - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • часник - 5 зубчиків
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • базилік (сухий) - 2 щіпки базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • чебрець (сушений) - 2 щіпки чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • імбир (мелений) - 2 щіпки імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сік апельсиновий - 1 стакан
  • сіль, перець - за смаком
  • креветки або морський коктейль - 300г.

Щоб приготувати Гарбузовий суп-пюре з морепродуктами необхідно:

Нарізати гарбуз і моркву на шматки, помідори розрізати на половинки, почистити зубчики часнику. Змішати оливкова олія з базиліком і чебрецем, змастити сумішшю підготовлені овочі. Викласти овочі на деко, застелене пергаментом, і відправити в розігріту духовку. Запікати овочі до м'якості приблизно 15-20 хвилин при 180С.

Запечені овочі подрібнити за допомогою блендера в пюре і викласти в каструлю. Додати апельсиновий сік, імбир, сіль і перець за смаком, влити трохи киплячої води. Добре перемішавши, довести суп до кипіння і варити 3-4 хвилини на слабкому вогні.

Креветки або морепродукти обсмажити до готовності на розігрітій сковороді і розкласти по тарілках. Залити морепродукти гарячим супом і подати страву до столу.


рецепти по кроках
6
6
5
4
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Курячий суп-пюре з грибами Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з сиром
Ще рецепти розділу ...
Вершковий суп з печінкою

Очищену телячу або яловичу печінку дрібно нарізати, обсмажити на олії з овочами, залити бульйоном і тушкувати. Пропустити через м'ясорубку або протерти

Вершковий суп-пюре з кольрабі з сиром і макаронами

[p] Кольрабі, цибулю, моркву і корінь петрушки очистити, нарізати кубиками і злегка обсмажити в каструлі на олії. Влити гарячий бульйон і варити до готовності

Суп-пюре з кальмара та цибулі

Філе кальмарів 3-4 рази пропускають через м'ясорубку, так як воно має більш щільну, ніж риба, консистенцію. Цибулю і білі коріння злегка обсмажують на

Суп-пюре з рябчиків або фазанів, з шампанським

Зварити білий бульйон, з яловичини і телячих кісток, потім процідити. 2 рябчика, або 2 бекаса, засмажити в олії до повної готовності. Зняти м'ясо з кіс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої