Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тайський гострий суп з морепродуктами і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тигрові креветки (свіжі) - 10 шт.
  • печериці (свіжі) - 10 шт.
  • перець чилі (тайський свіжий) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • імбир (корінь) - 3 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • кінза (корінь) - 1 шт. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • лимон (цедра) - 1/2 ст.л.
  • паста чилі - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • лимонний сік - 1.5 ст.л.
  • рибний соус - 3 ст.л.
  • курячий бульйон - 2 склянки
  • кінза (зелень) - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Тайський гострий суп з морепродуктами і грибами необхідно:

Креветки очистити від панцирів. Печериці нарізати скибочками. Перець чилі, видаливши насіння, нарізати кільцями. Корінь імбиру і кінзи натерти на тертці.

Влити в каструлю курячий бульйон і довести до кипіння. Додати коріння, лимонну цедру і печериці, перемішати і варити 5-7 хвилин. Потім викласти в суп креветки і готувати ще приблизно хвилину, поки вони не порозовеют. Додати в суп пасту чилі і добре перемішати. Потім влити лимонний сік, рибний соус і додати перець чилі. Перемішати суп і зняти з вогню.

Розлити гострий суп з морепродуктами по тарілках і подавати, прикрасивши зеленню кінзи.


рецепти по кроках
6
4
7
5
Суп грибний «сільський» Гороховий суп з грибами Грибний суп з перловкою Суп з лисичок
Ще рецепти розділу ...
Квасолевий суп з грибами і сметаною

Зварити бульйон з кісток, перед готовністю покласти в нього цибулю і овочі. Попередньо замочену квасолю зварити, протерти через сито і розбавити ін

Суп з кукурудзяної крупи з грибами

Сушені гриби перебирають, миють, заливають холодною водою на 3-4 години, потім варять у тій самій воді до готовності. З кукурудзяної крупи варять кашу (н

Грибний суп по-волжски

Для початку зваримо грибний бульйон. Для цього в холодну підсолену воду покласти підготовлені гриби і поставити на вогонь; коли вода закипить, гриби

Грибний суп з гречаною локшиною

Залити гриби холодною водою і залишити на 1-2 години. Потім воду злити воду, гриби промити і залити окропом. Варити гриби на слабкому вогні 30 хвилин. Тим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої