Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тайський гострий суп з морепродуктами і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тигрові креветки (свіжі) - 10 шт.
  • печериці (свіжі) - 10 шт.
  • перець чилі (тайський свіжий) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • імбир (корінь) - 3 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • кінза (корінь) - 1 шт. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • лимон (цедра) - 1/2 ст.л.
  • паста чилі - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • лимонний сік - 1.5 ст.л.
  • рибний соус - 3 ст.л.
  • курячий бульйон - 2 склянки
  • кінза (зелень) - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Тайський гострий суп з морепродуктами і грибами необхідно:

Креветки очистити від панцирів. Печериці нарізати скибочками. Перець чилі, видаливши насіння, нарізати кільцями. Корінь імбиру і кінзи натерти на тертці.

Влити в каструлю курячий бульйон і довести до кипіння. Додати коріння, лимонну цедру і печериці, перемішати і варити 5-7 хвилин. Потім викласти в суп креветки і готувати ще приблизно хвилину, поки вони не порозовеют. Додати в суп пасту чилі і добре перемішати. Потім влити лимонний сік, рибний соус і додати перець чилі. Перемішати суп і зняти з вогню.

Розлити гострий суп з морепродуктами по тарілках і подавати, прикрасивши зеленню кінзи.


рецепти по кроках
7
6
7
7
Десерт «Малина в снігу» Кролик по-мюнхенськи в вершково-грибному соусі з білим вином Чанахи по-моєму Курячі котлети з грибами
Ще рецепти розділу ...
Пряний вершковий суп з мідіями

Куряче м'ясо залити холодною водою і зварити на слабкому вогні прозорий бульйон, не забуваючи знімати піну. Посолити за смаком, додати розрізані навпіл

Холодний суп з креветками і плодами авокадо

Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточки і очистити від шкірки. М'якоть подрібнити і полити лимонним соком. Часник і цибулю дрібно посікти. Стручок перц

Суп-крем з цибулі-порею з гребінцями

Лук порей відварити у воді в співвідношенні 1: 1 до повної готовності. Морські гребінці нарізати п'ятачками, попередньо злити розсіл. Відвареної цибулю порей

Суп квасолевий з мідіями

Мідії припускають, нарізують скибочками і обсмажують разом з нарізаними скибочками овочами. Квасоля замочують у трикратному кількості води, а потім відп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої