|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- тигрові креветки (свіжі) - 10 шт.
- печериці (свіжі) - 10 шт.
- перець чилі (тайський свіжий) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- імбир (корінь) - 3 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- кінза (корінь) - 1 шт. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
- лимон (цедра) - 1/2 ст.л.
- паста чилі - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- лимонний сік - 1.5 ст.л.
- рибний соус - 3 ст.л.
- курячий бульйон - 2 склянки
- кінза (зелень) - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Тайський гострий суп з морепродуктами і грибами необхідно: Креветки очистити від панцирів. Печериці нарізати скибочками. Перець чилі, видаливши насіння, нарізати кільцями. Корінь імбиру і кінзи натерти на тертці. Влити в каструлю курячий бульйон і довести до кипіння. Додати коріння, лимонну цедру і печериці, перемішати і варити 5-7 хвилин. Потім викласти в суп креветки і готувати ще приблизно хвилину, поки вони не порозовеют. Додати в суп пасту чилі і добре перемішати. Потім влити лимонний сік, рибний соус і додати перець чилі. Перемішати суп і зняти з вогню. Розлити гострий суп з морепродуктами по тарілках і подавати, прикрасивши зеленню кінзи. |
