Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з томатами, фореллю і морепродуктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • форель (річкова, невелика) - 1 шт.
  • креветки (очищені) - 150г
  • кальмар - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • помідор - 2 шт.
  • масло рослинне (для смаження)
  • спеції, сіль, перець - за смаком
  • зелень (свіжа) - за смаком
  • лимон - за смаком.

Щоб приготувати Суп з томатами, фореллю і морепродуктами необхідно:

Викласти в каструлю форель, нарізану на шматки, залити водою і довести до кипіння. У цей час томати надрізати навхрест, обшпарити окропом і зняти шкірку. М'якоть томатів нарізати кубиками. Дрібно нарізати цибулю і часник, викласти в розігріту сковороду і обсмажити до м'якості на рослинному маслі. Потім додати в сковороду томати і смажити, помішуючи, ще 2-3 хвилини.

З закипілого бульйону зняти піну, додати трохи солі і варити на невеликому вогні 5 хвилин. Потім додати в бульйон картоплю, нарізану тонкими скибочками, і готувати приблизно 10 хвилин. Коли картопля дійде майже до готовності, викласти в суп очищені креветки. Варити суп ще 2-3 хвилини, потім додати обсмажену цибулю з томатами. Перемішавши, довести суп до кипіння і зняти з вогню.

Подавати готовий суп з морепродуктами, прикрасивши рубаною зеленню і скибочками лимона.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Печена картопля з італійськими травами Рулет з селери Ромова баба Домашній сир
Ще рецепти розділу ...
Суп з морепродуктами і квасолею

Нарізати томат і цибулю дрібними кубиками, подрібнити часник. Викласти овочі в розігріту сковороду і обсмажити до м'якості на рослинному маслі. Потім до

Суп із мідій з ковбасою чорізо

У товстостінну каструлю влити вино, додати дрібно нарізану цибулю-шалот і довести до кипіння. Додайте промиті мідії і варити на великому вогні до тих

Суп-крем з цибулі-порею з гребінцями

Лук порей відварити у воді в співвідношенні 1: 1 до повної готовності. Морські гребінці нарізати п'ятачками, попередньо злити розсіл. Відвареної цибулю порей

Суп вівсяний з мідіями

Овочі нарізають соломкою, обсмажують на жирі, додають нарізані шматочками відварені мідії і обсмажують їх з овочами 5-10 хвилин. У киплячий бульйон від м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої