Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина по-тірольськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (безкісткова) - 1кг
  • цибуля ріпчаста (білий) - 1 шт.
  • часник - 4 зубчик
  • кетчуп або томатна паста - 2 ст.л.
  • кефір - 400 мл
  • приправи - за смаком
  • зелень (кріп, петрушка) - за смаком
  • сіль, перець - за смаком
  • олія соняшникова (для смаження) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Свинина по-тірольськи необхідно:

Підготовлену свинячу м'якоть нарізати невеликими шматочками, посолити і поперчити м'ясо за смаком. Дрібно нарізати цибулю і часник.

Викласти овочі в розігрітий сотейник і обсмажити на олії до м'якості. Додати кефір, кетчуп, спеції і тушкувати, помішуючи, ще 5 хвилин. Зняти сотейник з вогню, покласти в гарячий маринад свинину і залишити при кімнатній температурі на 1 годину.

Поставити сотейник на середній вогонь, довести вміст до кипіння. Тушкувати м'ясо під кришкою на невеликому вогні до готовності приблизно 30 хвилин. Готову свинину по-тірольськи розкласти по тарілках і подати, посипавши рубаною зеленню.


рецепти по кроках
4
6
6
3
Бажання Свинина з моцарелою Свинина в абрикосовому соусі Окіст смажений
Ще рецепти розділу ...
Пелло

[P] М'ясо нарізають шматочками, обсмажують в олії, додають коріандр, гвоздику, дрібно нарізану цибулю і смажать близько 10 хвилин при постійному помішуванні.

Корейка з овочами

М'ясо промити і викласти його в 1/8 літра окропу, закрити і поставити варитися до тих пір, поки з тканин вийде весь жир. Овочі (крім цибулі) п

Боярська гречка зі свинячої лопаткою

Лопатку ріжемо НЕ рупно, кладемо в каструлю з оливковою олією (саму малось лопатка і так не саме пісне м'ясо) і Томім 4-5 хвилин з усіма спеціями,

Свиняче черевце, запечене з барбарисом і гірчицею

Черевце добре помити, посолити, поперчити, посипати зернами гірчиці і розподілити по черевця барбарис. Згорнути черевце рулетом, зав'язати нитками і зав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої