Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Cвініна, запечена з овочами під вершковим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (філе) - 800г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • болгарський перець - 1 шт.
  • вершки (10%) - 200 мл
  • крохмаль - 2 ст.л.
  • сир (тертий) - 100г
  • сіль, перець, спеції - за смаком
  • рослинне масло - за смаком.

Щоб приготувати Cвініна, запечена з овочами під вершковим соусом необхідно:

Підготувати овочі. Морква крупно натерти. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати. Солодкий перець, видаливши насіння, порізати соломкою. Викласти овочі в розігріту сковороду з рослинним маслом і смажити до м'якості.

Свинину порізати на порційні шматки, посолити і поперчити за смаком. Перекласти м'ясо у форму, змащену маслом, зверху викласти обсмажені овочі. Розвести крохмаль у вершках, додати спеції за смаком і ретельно перемішати соус. Залити м'ясо з овочами приготовленим соусом і посипати тертим сиром.

Відправити свинину в розігріту духовку і запікати до рум'яної скоринки приблизно 30 хвилин при 180С.


рецепти по кроках
6
5
6
5
Медальйони зі свинини з горіхово-сирною скоринкою М'ясо в тесті Медальйони зі свинини Відбивні з сиром
Ще рецепти розділу ...
Окіст з солодкою скоринкою і прянощами

Приготувати розсіл (1 ст. Ложка солі на 1 л води) і залити ним свинячий окіст на 24 години. Через 12 годин розсіл злити і залити свіжою водою, теж підсолити

Корейка з овочами

М'ясо промити і викласти його в 1/8 літра окропу, закрити і поставити варитися до тих пір, поки з тканин вийде весь жир. Овочі (крім цибулі) п

Свинина в сидрі з апельсинами

Нагрійте оливкову олію у важкій вогнетривкої каструлі. Покладіть борошно на тарілку, змішати з сіллю і перцем. Нарізані скибочками м'ясо, обваляти м'ясо

Свинина з петрушкою і лимоном

Порізати свинину на тонкі шматочки товщиною 2 см. Обваляти в борошні кожен шматочок, струсити зайву. Крупно порізати петрушку. Розігріти 1 ст.л. оливки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої