Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина з перцевим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (котлети на кістки) - 4 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • вино біле (напівсухе) - 100 мл
  • бульйон - 150 мл
  • вершки - 200 мл
  • перець (горошок) - за смаком.

Щоб приготувати Свинина з перцевим соусом необхідно:

Свинину викласти в сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку. Потім котлети посолити, поперчити і відправити в духовку на решітку, під якою встановити деко. Запікати свинину до готовності близько 20 хвилин при 200С.

Тим часом цибулю дрібно нарізати і викласти в сковороду, на якій готувалося м'ясо. Обсмажити цибулю до м'якості, потім влити вино і бульйон. Тушкувати соус 5 хвилин на середньому вогні. Потім ввести в соус вершки і дати закипіти. Додати чорний перець, перець горошком і посолити за смаком. Добре перемішати соус і зняти з вогню.

Готову свинину викласти на блюдо і подати з приготовленим соусом.


рецепти по кроках
5
5
4
5
М'ясо, запечене з сиром Корейка з яблуками Свинина у фользі М'ясо в тесті
Ще рецепти розділу ...
Яловича пашина з морквою і буряком

Яловичину очистити від плівок і нарізати однаковими шматками: 10 см завдовжки і 3 см завтовшки. Укласти м'ясо на деко, полити бульйоном, кинути туди ж

Тушкована свинина Думпе

Нарізати м'ясо великими кубиками, проварити в окропі і обполоснути холодною водою. Покласти м'ясо на сковороду, додати соєвий соус, цибуля-порей, вино і

Філе свинини, фаршироване маслинами і перцем

Розігрійте духовку до 200С. Гострим ножем зріжте зі свинячого філе білі мембрани. Розріжте м'ясо поздовжньо, на 3/4 глибини шматка (акуратно, не розрізу

Свинина в імбирної заправці

Свинину нарізати невеликими шматочками, посолити і поперчити. Потім обваляти кожен шматочок у борошні і занурити в злегка збиті яйця. Викласти м'ясо в раз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої