Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп з грибами та домашньою локшиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (грудка) - 4 шт.
  • гриби - 300г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • перець чорний - за смаком
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • мука
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Курячий суп з грибами та домашньою локшиною необхідно:

Курячі грудки залити водою і довести до кипіння. Зняти піну і варити бульйон на невеликому вогні до готовності птиці.

Тим часом просіяти борошно гіркою і зробити в центрі поглиблення. Додати туди сіль і яйце, замісити туге тісто. При необхідності можна додати 1-2 ст.л. холодної води. Розкачати тісто в тонкий пласт і згорнути рулетом. Тонко нарізати локшину і залишити підсохнути на 20-30 хвилин.

Коли курка дійде майже до готовності, додати в суп печериці, нарізані скибочками. Нарізати моркву соломкою, дрібно нарізати цибулю. Викласти підготовлені овочі в каструлю, посолити і поперчити суп до смаку. Варити суп ще близько 10 хвилин до готовності овочів. Потім додати локшину і готувати ще 2-3 хвилини.

Готовий суп залишити настоюватися під кришкою на 10-15 хвилин. Потім розлити курячий суп з грибами і локшиною по тарілках і подати, посипавши рубаною зеленню.


рецепти по кроках
6
5
7
6
Томатно-курячий суп Кукурудзяний суп з куркою Суп курячий з омлетом Суп з бринзою в мультиварки
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп з пагонами бамбука і грибами (San Xian Tang)

Гриби на півгодини покласти в гарячу воду. Куряче м'ясо нарізати тонкими смужками. Бамбук обсушити і теж нарізати тонкими смужками. Гриби обсушити,

Курячий суп з кольрабі та рисовою локшиною

Курку зварити в підсоленій воді до готовності, періодично знімаючи піну, дістати з бульйону, м'ясо відокремити від кісток і нарізати кубиками. Залити піднебінь

Курячий суп з рисом і квасом

У каструлю з киплячим бульйоном викласти промитий рис. Перемішати, довести до кипіння і варити 5-6 хвилин. Морква і корінь петрушки очистити, вимити і н

Суп вікторія

Курку зварити в підсоленій воді, вийняти з готового бульйону. Шкірку, м'ясо з потрошками прокрутити через м'ясорубку. У курячий бульйон додати кар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої