Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп з грибами та домашньою локшиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (грудка) - 4 шт.
  • гриби - 300г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • перець чорний - за смаком
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • мука
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Курячий суп з грибами та домашньою локшиною необхідно:

Курячі грудки залити водою і довести до кипіння. Зняти піну і варити бульйон на невеликому вогні до готовності птиці.

Тим часом просіяти борошно гіркою і зробити в центрі поглиблення. Додати туди сіль і яйце, замісити туге тісто. При необхідності можна додати 1-2 ст.л. холодної води. Розкачати тісто в тонкий пласт і згорнути рулетом. Тонко нарізати локшину і залишити підсохнути на 20-30 хвилин.

Коли курка дійде майже до готовності, додати в суп печериці, нарізані скибочками. Нарізати моркву соломкою, дрібно нарізати цибулю. Викласти підготовлені овочі в каструлю, посолити і поперчити суп до смаку. Варити суп ще близько 10 хвилин до готовності овочів. Потім додати локшину і готувати ще 2-3 хвилини.

Готовий суп залишити настоюватися під кришкою на 10-15 хвилин. Потім розлити курячий суп з грибами і локшиною по тарілках і подати, посипавши рубаною зеленню.


рецепти по кроках
7
5
7
10
Капустяно-м'ясні котлети Відварна куряча грудка з пюре з молодого гороху Філе морського окуня з грибами Картопляні ньокки з м'ясною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Густий суп із сочевиці з локшиною

[P] Залити сочевицю холодною водою, довести до кипіння і проварити хвилин 10, злити воду. [P] Одночасно відварити локшину в підсоленій воді близько 10 ми

Суп з рисової локшини зі свининою

[P] Для маринаду кінзу вимити й обсушити. Листочки відкласти. Стебла подрібнити разом з горошинами перцю і змішати з кетчупом, цукром, соусом і харчовим

Гострий суп з рисовою локшиною і креветками

Розморозити коктейль з морепродуктів. Замочити гриби в холодній воді. Коли гриби набухнуть і розкриються, відкинути їх на друшляк і промити. У каструлі

Суп з глив з локшиною

[P] Нарізані кружечками цибулю, корінь петрушки і моркву відварити у воді або бульйоні. Коли овочі майже готові, покласти нарізані невеликими шматочками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої