Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з курячими галушками та домашньою локшиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (фарш) - 3-4 ст.л.
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • вода - 1,5 л
  • яйце - 1 шт.
  • каррі - за смаком
  • мука
  • вершки (10%) - 3-4 ст.л.
  • сіль за смаком
  • кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Суп з курячими галушками та домашньою локшиною необхідно:

Яйце злегка збити з вершками, сіллю і каррі. Поступово додаючи борошно, замісити не дуже круте тісто. Розкачати тісто в тонкий пласт на присипаної борошном поверхні. Гострим ножем нарізати локшину і залишити підсохнути на 20-30 хвилин.

Тим часом змішати курячий фарш, крохмаль і сіль. За допомогою двох чайних ложок сформувати галушки.

У каструлю влити воду, підсолити і довести до кипіння. Викласти в бульйон галушки і варити на невеликому вогні, поки вони не спливуть. Потім додати в суп локшину і варити до готовності ще 10-12 хвилин. Суп з курячими галушками та домашньою локшиною подавати, посипавши рубаною зеленню кропу.


рецепти по кроках
6
8
5
6
Картопляне деруни з гарбузом Хліб Круассан Смажена картопля з грибами та шкварками Курячий суп-пюре з грибами
Ще рецепти розділу ...
Суп з локшиною удон і креветками

[P] Збийте яйця, змішавши його з 100 мл води, і додайте борошно. Розігрійте в каструлі масло і повільно вилийте в нього рідке тісто через друшляк. Смажте

Гострий хайнаньський суп з баранини з локшиною

[P] Зрізати з баранини жир, відкласти. М'ясо нарізати великими продовгуватими шматками. Очистити і крупно нарізати імбир і часник. [P] Влити у велику кас

Сирний суп з рисовою локшиною

[P] Картоплю очистити, нарізати невеликими кубиками. Моркву і цибулю очистити. Моркву натерти і, разом з нарізаним цибулькою, обсмажити на рослинному

Суп-локшина з кальмарами, креветками, або м'ясом криля

[P] Філе відварних кальмарів нарізають соломкою, шийки креветок - шматочками, м'ясо криля доводять до кипіння у воді і відокремлюють м'якоть від панцирів. Овочі та

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої