Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пісний суп з домашньою локшиною та білими грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби білі (сушені) - 1 жменя
  • вода (для супу) - 2 л
  • вода (для локшини) - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • картопля - 3 шт.
  • насіння льону - 1.5 ст.л.
  • борошно - 6 ст.л.
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • масло рослинне - 2 ст.л.

Щоб приготувати Пісний суп з домашньою локшиною та білими грибами необхідно:

Перемолоти насіння льону і змішати з пшеничним борошном. Додати сіль, цукор і перемішати сухі компоненти. Додаючи по 1 ст.л. холодну воду, замісити круте пружне тісто. На присипаної борошном робочій поверхні розкачати тісто в тонкий пласт і залишити підсихати на 30 хвилин.

Тим часом влити в каструлю воду і довести до кипіння. Викласти в каструлю картоплю, нарізану невеликими кубиками, і попередньо замочені білі гриби. Варити суп на невеликому вогні до готовності картоплі.

Дрібно нарізати цибулю, моркву порізати соломкою. Викласти овочі в розігріту сковороду і обсмажити на олії до м'якості.

Підсохнуло тісто нарізати гострим ножем на смужки, які потім тонко нарізати поперек. Приготовану локшину додати в суп разом з обсмаженими овочами. Варити суп до готовності локшини ще близько 5 хвилин. Знявши з вогню, розлити суп з домашньою локшиною та білими грибами по тарілках і подати до столу.


рецепти по кроках
4
5
6
4
Гороховий суп з грибами Грибний суп з вівсяними пластівцями Суп з лисичок з копченостями Грибний суп з макаронами
Ще рецепти розділу ...
Тайський грибний суп

Тонко порізані гриби всипте в гарячий овочевий бульйон, додайте до нього сік і терту цедру 1 лайма, рубаний коріандр, рибний соус. Доведіть на середн

Суп грибний з телятиною

Телятину промити, опустити в холодну воду і варити на слабкому вогні. Через 40 хвилин бульйон посолити, покласти в нього нарізані гриби і картоплю і про

Грибний суп по-японськи

Курячий бульйон доводимо до кипіння, додаємо соєвий соус, солимо, перемішуємо. Гриби дрібно нарізаємо, кладемо в бульйон і варимо 5 хвилин. Потім додаємо

Грибний суп з макаронами

[P] Гриби промити, порізати на дрібні кубики і обсмажити в олії з половиною дрібно порізаної цибулі. [P] У киплячу воду покласти почищену

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої