Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пісний суп з домашньою локшиною та білими грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби білі (сушені) - 1 жменя
  • вода (для супу) - 2 л
  • вода (для локшини) - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • картопля - 3 шт.
  • насіння льону - 1.5 ст.л.
  • борошно - 6 ст.л.
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • масло рослинне - 2 ст.л.

Щоб приготувати Пісний суп з домашньою локшиною та білими грибами необхідно:

Перемолоти насіння льону і змішати з пшеничним борошном. Додати сіль, цукор і перемішати сухі компоненти. Додаючи по 1 ст.л. холодну воду, замісити круте пружне тісто. На присипаної борошном робочій поверхні розкачати тісто в тонкий пласт і залишити підсихати на 30 хвилин.

Тим часом влити в каструлю воду і довести до кипіння. Викласти в каструлю картоплю, нарізану невеликими кубиками, і попередньо замочені білі гриби. Варити суп на невеликому вогні до готовності картоплі.

Дрібно нарізати цибулю, моркву порізати соломкою. Викласти овочі в розігріту сковороду і обсмажити на олії до м'якості.

Підсохнуло тісто нарізати гострим ножем на смужки, які потім тонко нарізати поперек. Приготовану локшину додати в суп разом з обсмаженими овочами. Варити суп до готовності локшини ще близько 5 хвилин. Знявши з вогню, розлити суп з домашньою локшиною та білими грибами по тарілках і подати до столу.


рецепти по кроках
5
9
5
6
Курячі шлуночки з тушкованою капустою і шафраном Кулеб'яка по-Чеховські Тельне з філе щуки Конвертики з курки з моцарелою і солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Суп-локшина з плавленим сиром

[P] Локшину відварити в 2 л підсоленої води, відкинути на друшляк. У відвар додати нарізаний шматочками плавлений сир і проварити його 2 - 3 хв. До натертий

Суп з локшиною удон і креветками

[P] Збийте яйця, змішавши його з 100 мл води, і додайте борошно. Розігрійте в каструлі масло і повільно вилийте в нього рідке тісто через друшляк. Смажте

Токмач (суп-локшина)

[P] токмач роблять на бульйоні з яловичини, баранини, курки або індички. Його можна готувати з картоплею або без картоплі. [P] У киплячий проціджений бу

Суп-локшина з мідіями

[P] М'ясо припущених мідій нарізають шматочками і обсмажують з цибулею і корінням на вершковому маслі. [P] Локшину відварюють у підсоленій воді 2-3 хвилини, про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої