Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисові млинці з рибою і кальмарами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рисовий папір (листи) - 12 шт.
  • вершкове масло - 70г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 3-4 зубчики
  • кальмар (кільця) - 300г
  • біла риба (філе камбала, тріска) - 300г
  • сухе біле вино - 150 мл
  • вершки (жирні) - 100г
  • сіль, спеції - за смаком.

Щоб приготувати Рисові млинці з рибою і кальмарами необхідно:

Кільця кальмара і рибне філе порізати невеликими шматочками. Цибулю і часник дрібно порубати і викласти в розігріту сковороду з 1 ст.л. вершкового масла. Обсмажити овочі до м'якості, потім додати морепродукти. Перемішати і смажити все разом, періодично помішуючи, протягом 1-2 хвилин. Потім влити в сковороду вино і тушкувати, поки не випарується вся рідина. Після чого влити вершки, перемішати і готувати ще 1-2 хвилини. Знявши з вогню, остудити начинку.

Кожен лист рисового паперу занурити в ємність з водою на 10-15 секунд, потім викласти на чисту серветку. Покласти на край листа трохи приготовленої начинки і скрутити млинець в щільний рол. Повторити маніпуляції з рештою листами рисового паперу.

Приготовлені млинці викласти на сковороду, рясно змащену вершковим маслом, щоб вони не стикалися один з одним. Поставити сковороду на сильний вогонь. Смажити рисові млинці з морепродуктами до зарум'янювання 1-2 хвилини з кожного боку.


рецепти по кроках
4
5
6
4
Спрінг роли з брокколі Дріжджові млинці Чорничний пиріг зі сметаною Песто асорті
Ще рецепти розділу ...
Десертні рисові млинці з яблуками і бананами

Яблука, видаливши серцевину, натерти на крупній тертці. Дрібно порізати очищений банан. З'єднати яблука з бананом, додати ванільну пудру і перемешат

Рисові млинці з м'ясним фаршем і цукіні

Заздалегідь відварити до готовності рис в підсоленій воді. Ріпчасту цибулю подрібнити. З'єднати м'ясний фарш, відварений рис і цибулю, додати спеції за смаком. Т

Лумпа по-шанхайський з креветками

Ретельно змішати всі інгредієнти для начинки. Розкласти на листи по повній столовій ложці начинки і скрутити їх довгою трубочкою діаметром близько 2 з

Нем - в'єтнамські млинці

Зробити фарш з яловичини і свинини, змішати їх, додати свіжих проростків бобів маш, додати подрібнені деревні гриби, попередньо замочені

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої