Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пахлава з тіста філо з мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто філо - 500г
  • сироп цукровий - 280г
  • апельсин - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • цукор - 200г
  • горіхи волоські - 300г
  • масло вершкове - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • мигдаль - 15г.

Щоб приготувати Пахлава з тіста філо з мигдалем необхідно:

Волоські горіхи з цукром пропустити через м'ясорубку. Віджати сік з лимона і апельсина. Влити в каструлю цукровий сироп і довести до кипіння. Додавши віджатий сік, перемішати і варити сироп на середньому вогні 20 хвилин.

У невеликій каструльці розтопити вершкове масло. Томити масло на мінімальному вогні, періодично знімаючи піну, до прозорості 4-6 хвилин. Потім процідити масло через сито і злегка остудити.

Викласти лист тіста у форму, змащену маслом, посипати волоськими горіхами з цукром. Покласти зверху наступний лист і так само посипати горіховою масою. Повторювати процедуру з рештою тестом, верхній аркуш, не посипаючи горіхами, змастити збитим яйцем. Акуратно надрізати верхній лист, щоб вийшла решітка з осередками у вигляді ромбів.

Відправити виріб в розігріту духовку і випікати 10 хвилин при 180С. Потім вийняти пахлаву з духовки, полити топленим маслом і покласти на кожен ромб мигдальний горіх. Повернути пахлаву в духовку і готувати ще 10 хвилин. Після чого пахлаву з мигдалем полити сиропом і пекти до готовності ще близько 15 хвилин.


рецепти по кроках
8
4
5
5
Пахлава з фісташками Морський коктейль з овочами Смажена камбала Курячий рулет з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Пахлава з фісташками і апельсиновою водою

З апельсина дрібної теркою зняти цедру. Фісташки подрібнити, з'єднати з цедрою апельсина, цукром, корицею і апельсиновою водою. Добре перемішати поч

Пахлава по-азербайджанські

[P] Взяти борошно, додати сіль, цукор, дріжджі і яйце, все перемішати. Потім розігріти молоко і гарячим влити в борошно, тісто ретельно замішати, щоб підлога

Пахлава з фруктами і фісташками

Дрібно посікти горіхи з сухофруктами і перемішати. Додати корицю і половину меду, добре перемішати начинку. Розтопити вершкове масло і змішати його

Пахлава здобна

[P] У посуд влити воду з розчиненими в ній дріжджами і яйця, все ретельно розмішати. При безперервному помішуванні засипати борошно, знову ретельно пере

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої