Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пахлава з кабачками і фетою з йогуртово-м'ятним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 4 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • цибуля ріпчаста (салатний) - 1 шт.
  • сир фета - 200г
  • кумін (мелений) - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • тісто філо - 400г
  • олія оливкова - за смаком
  • йогурт натуральний - 200г
  • м'ята (листя) - 2 ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • перець кайенский - 1 щіпка
  • сіль за смаком
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Пахлава з кабачками і фетою з йогуртово-м'ятним соусом необхідно:

Кабачки крупно потерти і віджати зайву рідину. Дрібно нарізати цибулю і часник. Розкришити фету. З'єднати підготовлені інгредієнти, додати кумін, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішати начинку.

На дно квадратної форми для випічки, змащену оливковою олією, покласти лист тіста філо. Змастити лист маслом, і покласти зверху наступний лист. Повторити процедуру ще з 10 листами тесту. Потім рівним шаром викласти на тісто половину начинки. Зверху на начинку покласти ще вісім листів промазати маслом тесту. Після чого розподілити по тесту залишилася начинку і накрити її рештою промасленими листами фило.

Змастити виріб зверху оливковою олією і відправити в розігріту духовку. Випікати пахлаву близько 25 хвилин при 200С до золотистого кольору.

Тим часом порубати листя м'яти, додати йогурт і кайенский перець. Ретельно перемішати соус і остудити в холодильнику.

Готову пахлаву з кабачками і фетою нарізати на порційні шматки і подати, полив йогуртово-м'ятним соусом.


рецепти по кроках
8
4
5
5
Пахлава з фісташками Грузінчікі (м'ясні рулетики в тесті) Профітролі з ікорним маслом Креветки в вершково-коньячному соусі
Ще рецепти розділу ...
Баклава з маком і горіхами по-молдавськи

У просіяне борошно вбити яйце, додати сіль, воду і рослинне масло. Замісити не дуже круте тісто. Вимішувати тісто, поки воно не перестане Липно

Пахлава по-алжирських

Для приготування тіста розтопити і злегка остудити вершкове масло. Змішати борошно з шафраном і сіллю, додати в суміш розтоплене масло і розтерти

Здобна пахлава з горіхами

Просіяти борошно гіркою, зробити поглиблення. Додати туди яйце, масло, дріжджі і воду. Замісити однорідне тісто і залишити його в теплому місці на 1 годину.

Пахлава по-азербайджанські

[P] Взяти борошно, додати сіль, цукор, дріжджі і яйце, все перемішати. Потім розігріти молоко і гарячим влити в борошно, тісто ретельно замішати, щоб підлога

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої