Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з висівок з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • висівки - 250г
  • яйце - 3 шт.
  • сир - 120г
  • сметана - 100г
  • масло вершкове - 70г
для фаршу:
  • яловичина (варена) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • яйце (варене) - 3 шт.
  • масло вершкове - 40г
  • кріп (зелень) - 40г.

Щоб приготувати Пиріжки з висівок з м'ясом необхідно:

З'єднати висівки, сир, яйця, розм'якшене масло і сметану. Замісити однорідне тісто і залишити його на півгодини при кімнатній температурі.

Тим часом відварну яловичину пропустити через м'ясорубку. Цибулю дрібно нарізати, викласти в розігріту сковороду і обсмажити на вершковому маслі до м'якості. Потім додати до цибулі м'ясний фарш, перемішати і смажити ще кілька хвилин. Знявши з вогню, остудити масу.

Варені круто яйця почистити і дрібно посікти. Дрібно нарізати зелень кропу. Додати підготовлені інгредієнти до м'ясної начинці і ретельно перемішати.

Розділити тісто на 10-12 частин і розкачати тонкі коржі. Покласти в центр кожного коржика м'ясну начинку, защипати краї пиріжків. Викласти пиріжки на деко, а змащене маслом, змастити зверху яйцем.

Відправити деко в розігріту до 190С духовку. Випікати пиріжки з висівок з м'ясом до зарум'янювання близько 20 хвилин.


рецепти по кроках
6
5
3
5
Лаханорізо (рис з капустою по-грецьки) Заливний порційний яблучний пиріг Реберця з соусом теріякі Дивні сухарики до кофею
Ще рецепти розділу ...
Листкові пиріжки з м'ясом і китайською капустою

Листкове тісто розморозити. Зелену цибулю порізати тонкими кільцями. Гострий перець, видаливши насіння, подрібнити. Листя китайської капусти дрібно нарізати.

Листкові пиріжки з м'ясом, родзинками і горіхами

Дрібно нарізати цибулю і петрушку. Викласти цибулю в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити до зарум'янювання. Потім додати до цибулі яловичий і

Пиріжки з пісочного тіста з м'ясом і овочами

Телятину нарізати невеликими кубиками. Картопля, ріпу і цибулю почистити і дрібно нарізати. Змішати м'ясо, овочі і трави, посолити і поперчити начинку по

Пиріжки з м'ясом в булочках

[P] Печериці очистити, промити, дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю також дрібно нашаткувати, з'єднати з грибами, додати жир, трохи води і тушкувати в тече

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої