Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з сметанного тіста з м'ясом та рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 500г
  • рис - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - 50г
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • петрушка (зелень) - на смак
для тесту:
  • борошно - 500г
  • сметана - 1 склянка
  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Пиріжки з сметанного тіста з м'ясом та рисом необхідно:

Рис відварити до готовності в підсоленій воді. Потім відкинути рис на сито й остудити. Підготовлену яловичину нарізати шматками і пропустити через м'ясорубку. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити на вершковому маслі до золотистого відтінку.

Просіяти борошно гіркою, зробити в центрі поглиблення і додати туди сметану, масло, сіль, цукор і яйця. Швидко замісити однорідне тісто, скачати його тісто в кулю і, обернувши плівкою, прибрати в холодильник на півгодини.

З'єднати рис, м'ясний фарш, обсмажену цибулю і рубану зелень петрушки. Додавши сіль і перець за смаком, добре перемішати начинку.

Розкачати тісто в тонкий пласт і вирізати склянкою гуртки. Покласти в центр кожного гуртка трохи начинки, защипати краї пиріжків. Смажити пиріжки з м'ясною начинкою у фритюрі до зарум'янювання з двох сторін.


рецепти по кроках
3
6
5
4
Смажена річкова форель із зеленню Гречаний хліб (рецепт для хлібопічки) Гарячий шоколад Майонез Лайт
Ще рецепти розділу ...
Смажені дріжджові пиріжки з рисом і м'ясом

[P] У теплій кип'яченій воді розвести дріжджі, цукор і сіль. Додавши рослинне масло і борошно, замісити не дуже круте тісто і залишити підходити на 30

Пиріжки з висівок з м'ясом

З'єднати висівки, сир, яйця, розм'якшене масло і сметану. Замісити однорідне тісто і залишити його на півгодини при кімнатній температурі. Тим вр

Листкові пиріжки з м'ясом і китайською капустою

Листкове тісто розморозити. Зелену цибулю порізати тонкими кільцями. Гострий перець, видаливши насіння, подрібнити. Листя китайської капусти дрібно нарізати.

Етлі нан (пиріжки з м'ясом і капустою)

[P] Замісити прісне тісто, як для локшини, розкачати його, вирізати кружальця, на середину їх покласти фарш, краї защипати на середині пиріжка, залишивши н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої