Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дріжджові пиріжки з фаршем з яловичини


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • вода - 1.25 склянки
  • дріжджі - 2-3 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • масло рослинне - за смаком
  • борошно - 2 склянки
для фаршу:
  • яловичина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - на смак
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • яйце (варене) - 2-3 шт.
  • кріп, петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Дріжджові пиріжки з фаршем з яловичини необхідно:

Розвести в теплій воді дріжджі. Борошно з сіллю просіяти гіркою, зробити в центрі поглиблення. Додати туди яйця, олію і розведені дріжджі. Замісити тісто і залишити його в теплому місці на 1-2 години, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі.

Яловичину нарізати на шматки і прокрутити через м'ясорубку. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до зарум'янювання. Почистити і порізати варені круто яйця. Дрібно нарізати зелень кропу. З'єднати підготовлені компоненти, посолити, поперчити і перемішати начинку.

Підійшло тісто скачати в ковбаску, нарізати на шматочки і розкачати їх у коржі. Розкласти на коржі фарш з яловичини, защипати краї пиріжків. Викласти пиріжки на деко і дати підійти протягом 15-20 хвилин. Потім змастити вироби яйцем і відправити в розігріту духовку.

Випікати пиріжки до готовності близько 40 хвилин при 180С. Подавати пиріжки з фаршем з яловичини, посипавши смаженої петрушкою.


рецепти по кроках
5
4
4
3
Сллю (Sellou) Індичі ніжки з айвою Гороховий суп на яловичому бульйоні з селерою Морозиво з червоної смородини
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з пісочного тіста з м'ясом і овочами

Телятину нарізати невеликими кубиками. Картопля, ріпу і цибулю почистити і дрібно нарізати. Змішати м'ясо, овочі і трави, посолити і поперчити начинку по

Пиріжки з кефіру тесту зі свининою і картоплею

[P] Розм'якшене вершкове масло з'єднати з яйцем, кефіром, сіллю і розпушувачем. Ретельно перемішати масу, потім всипати борошно і замісити однорідне

Дріжджові пиріжки з яловичиною і картоплею

У тепле молоко додати дріжджі, 2 ст.л. борошна і цукор, розмішати і залишити на 15 хвилин. Потім додати решту борошна, 1 ст.л. рослинного масла і

Пиріжки з беконом

Розвести в теплому молоці дріжджі з цукром. Розтопити і злегка остудити вершкове масло. Борошно з сіллю просіяти гіркою, зробити в центрі поглиблення. Дод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої